燕麥又名雀麥、野麥、牛星草，可以稱得上是一種天然的“興奮食品”.這是因為燕麥含有豐富的營養(yǎng)物質、粘膜物質、纖維物質，而且非常容易消化，燕麥中的一種類似的物質，帶有興奮和麻醉劑的作用。
一、燕麥十大養(yǎng)生功效：
改善免疫系統(tǒng)。燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統(tǒng)，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
有益。燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和咸味食物，達到的效果。
預防。燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”,能幫助預防。
改善血糖。燕麥對血糖的影響較小，并且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
降壓降脂。每天食用燕麥有助于降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇并排出體外，降低“壞膽固醇”水平。
減少兒童。多項研究表明，兒童常吃含燕麥片的食品，有助于降低風險。
。研究發(fā)現(xiàn)，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。
提高性欲。研究發(fā)現(xiàn)，燕麥片能幫助平衡人體內的雄激素和雌激素水平，增強性驅動，提高性愛質量。
緩解宿醉。醉酒之后吃一碗燕麥片粥，可有效解酒。原因是，燕麥片有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。
改善情緒。燕麥片中豐富的維生素B6有助于提高人體血清素水平。進而讓人改善情緒，放松心情。
二、食用方法：
燕麥片、燕麥粥都是很好的早餐食品，燕麥粉也可制作高級餅干、糕點、兒童食品等。
燕麥常見的吃法是用開水泡著吃，如果你認為燕麥只能和著水吃，那你就大錯特錯了。其實利用即食的燕麥片，完全可以讓你變出花樣吃早餐，而且時間不超過三分鐘。
三、食用禁忌：
吃燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣，食用量是每餐40克左右。