美味家常菜：法式克普士

    平時工作挺忙，但是周未做一道美味家常菜還是比較喜歡的！還是從這道簡單的法式克普士如何做著好吃開始，掌握基本的四菜一湯吧！擇菜、洗菜、切菜開始,到灶前點(diǎn)火、熱鍋、倒油、放料熗鍋、倒菜翻炒、起鍋放鹽味精、妝盤,上菜到餐桌,如何做法式克普士還真是不容易��！現(xiàn)在很多年輕人也都想學(xué)做菜，那不如就從這個法式克普士怎么做開始吧！如何做法式克普士講究的是心得，做的多了，該放什么配料，該放多少心里就會有數(shù)了！法式克普士的菜譜網(wǎng)站上有，希望你能學(xué)會如何做法式克普士，好好惠勞自已！  
    菜系及功效：法國菜譜  
    法式克普士的制作材料：主料：面粉 90克,牛奶200毫升  
輔料：雞蛋2個,黃油（或菜油） 30克,水100毫升,精鹽1/4小勺 
    調(diào)料：澆汁主料：黃油（或熟菜油） 20克 白糖 2－3大勺 廣柑汁 200毫升 白酒 50毫升 大杏仁 25克
    教您法式克普士怎么做，如何做法式克普士(1) 面粉打入雞蛋，加鹽、糖、牛奶攪拌均勻，再陸續(xù)加水，調(diào)成稀面糊。  
    (2) 平鍋上火燒熱，鍋底抹少許油，將面糊用小火慢攤成薄餅10－20張，放在溫暖處備用。注意油不宜過多，否則薄餅易變硬。  
    (3) 將20克黃油、白糖與廣柑汁放入平鍋，用小火燒開，將薄餅疊三角形，平放入鍋中，充分加熱。 
    (4) 將白酒澆在薄餅面上，點(diǎn)火讓其燃燒。注意如果薄餅未燒熱則點(diǎn)不起火來。  
    (5) 食前把切碎的大杏仁撒在餅上。