推薦一道韓國美食【參雞湯】

    玩在韓國的幾天，從三清閣的國宴級別韓定食，到韓劇男女主人公約會的皇家桑拿樂園晚餐，再到100年歷史廣藏市場的傳統(tǒng)小吃，也算每種都品嘗了一遍。要問喜歡的，還是：參雞湯。名字雖然是叫湯，實際上里面包含了很多藥用食材，還有軟糯的糯米飯，一人一份，可以吃的很飽足，大快朵頤的同時也滋補了身體，雙料功效了。母雞母雞一包藥大概是韓語的"아주 아름다운"很美很好看的意思,是導(dǎo)游小姐教給我們的音譯版本.這個用來形容參雞湯很貼切吆。 
    人參是中藥食材，性味甘、微苦、溫，歸脾、肺、心經(jīng)，有補虛扶正、抗衰老之功效。母雞肉補虛益氣養(yǎng)血。合用則有補元氣、養(yǎng)肝腎、等功效，適用于勞傷虛損、虛咳喘促、陽虛盜汗、驚悸健忘、眩暈、久虛不復(fù)等癥�？纯词Q雞湯的原料和做法吧： 
    原料： 
    人身1支、紅棗5～6顆、板栗5～6顆、中型土雞1只(約1.5斤)、米酒隨意、牙籤3支、松子5～6顆、蔥花少許、長糯米1杯(先泡3小時備用)、鹽少許。 
    做法： 
    1、先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內(nèi)，放入人蔘，再用牙籤從雞的尾端固定住。 
    2、將雞放入冷水中加熱煮1.5小時以上，加鹽調(diào)味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。 
    3、食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。 
    首爾參雞湯店很多，我們選擇了離清溪川很近的一家：高麗蔘雞湯。