春節(jié)前，市場(chǎng)迎來年貨采購熱潮。很多消費(fèi)者在選購小吃、糕點(diǎn)、乳制品、飲料時(shí)，往往會(huì)對(duì)一些標(biāo)有“無糖”“高鈣”“低卡路里”等概念的產(chǎn)品更感興趣，認(rèn)為這些食品更健康。但事實(shí)上，有些所謂的健康食品少了蔗糖、熱量的同時(shí)，其他成分可能會(huì)有所變化，或者又多出了一些對(duì)健康不利的添加劑。
從消費(fèi)者張女士日前向本報(bào)反映，她前幾天采購年貨時(shí)，發(fā)現(xiàn)超市里有一種“卡路里減半”的沙拉醬。此前一直擔(dān)心沙拉醬熱量太高的她，毫不猶豫地就買了兩瓶。但是回到家以后，拿出以前買的同品牌普通沙拉醬仔細(xì)對(duì)比時(shí)張女士卻發(fā)現(xiàn)，新的沙拉醬雖然“卡路里”減半了，但是鈉的含量卻增加了很多，每百克含量從700多毫克增加到1000多毫克。張女士說，鈉吃多了，一樣對(duì)健康不利。無偶，消費(fèi)者高女士也是出于健康方面的考慮，在超市里買了一種添加了“紅棗”成分的豆?jié){粉，但是仔細(xì)查看成分標(biāo)識(shí)時(shí)才發(fā)現(xiàn)，雖然比同品牌原味的產(chǎn)品多了“紅棗濃縮汁”，但是豆?jié){粉的蛋白質(zhì)含量卻有所降低。
了解到，市場(chǎng)上類似的看上去比較健康，而實(shí)際上并沒有那么理想的食品不在少數(shù)。例如一種“高鈣奶粉”，宣稱鈣含量更高更適合中老年人飲用，但是與同品牌普通奶粉相比，雖然鈣含量提高了，但是蛋白質(zhì)含量卻降低了，同時(shí)還增加了“固體玉米糖漿”等添加劑。另一款售價(jià)不菲、宣稱選用當(dāng)年新鮮山楂制成的山楂片，配料表中也明確注明了含有“山梨酸鉀”這種防腐劑，和普通的山楂片沒有區(qū)別。業(yè)內(nèi)人士接受采訪時(shí)表示，現(xiàn)在市場(chǎng)需求正在不斷細(xì)分，商家的產(chǎn)品也不斷更新?lián)Q代。而健康概念是容易被消費(fèi)者接受的賣點(diǎn)之一，所以多數(shù)商家都在“健康”概念上大做文章。對(duì)于消費(fèi)者而言，大可不必太過迷信商家的噱頭，購買食品時(shí)，還是要根據(jù)自己的實(shí)際需求謹(jǐn)慎選擇，必要時(shí)不妨仔細(xì)查看食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表、配料表，做到心中有數(shù)。