連日來，區(qū)食藥監(jiān)局按照屬地管理原則，對春節(jié)期間不歇業(yè)、承辦年夜飯的飯店賓館按照《2016年春節(jié)年夜飯預定登記表》進行逐一登記，并與餐飲單位及時溝通，通過日常巡查了解掌握情況，確定開展年夜飯活動的單位名單，要求相應單位做好衛(wèi)生清理、人員培訓、制度完善、臺賬整理等自查自糾工作。同時開展專項檢查，對大中型餐飲單位，特別是年夜飯承辦單位進行多環(huán)節(jié)、檢查。要求餐飲單位對預訂年夜飯情況進行備案，對年夜飯菜譜中易引發(fā)食品安全問題的食品建議商家謹慎選擇。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的過節(jié)期間從業(yè)人員流動性大、設施設備陳舊損壞、留樣制度及設施不完備、缺少食品安全事故應急預案等問題開具相應執(zhí)法文書，責令餐飲單位限期整改。為防止節(jié)日期間突發(fā)事件的發(fā)生，區(qū)食藥監(jiān)局還積極完善節(jié)日期間值班工作，24小時及時受理和處理投訴，并組織應急小分隊加強節(jié)日排查，做好應急處置工作。
目前，區(qū)食藥監(jiān)局已對89家餐飲單位進行了檢查。下一步，他們還將持續(xù)跟進各單位的整改落實情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的無證經營、違法添加、抽檢不合格、整改不到位等問題嚴查嚴處，切實保障轄區(qū)群眾吃上放心年夜飯。