一、以互聯(lián)網(wǎng)+為，全力推進(jìn)食品安全電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。截止目前，全省乳制品、白酒、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)分別建成48家、118家、129家，占同類(lèi)產(chǎn)品正常生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的100%、33.8%和33.6%；建成肉制品試點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)35家，適宜兒童食用食品試點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)32家。其中，宿遷市局督促全市80余家白酒企業(yè)建成電子追溯系統(tǒng)，占本市白酒企業(yè)總數(shù)的60%。南通市局運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+食品監(jiān)管”，采用“四全”監(jiān)管模式，加強(qiáng)豆制品監(jiān)管，探索建立豆制品銷(xiāo)售溯源制度。
二、制定基層監(jiān)管工作規(guī)范，進(jìn)一步完善基層監(jiān)管機(jī)制。在全國(guó)率先出臺(tái)《江蘇省食用農(nóng)產(chǎn)品(12.70，-0.37，-2.83%)市場(chǎng)銷(xiāo)售監(jiān)督管理指導(dǎo)意見(jiàn)（試行）》，并在全省63家大型商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展先行試點(diǎn)。制定下發(fā)《江蘇省基層食品銷(xiāo)售監(jiān)管指導(dǎo)意見(jiàn)（試行）》和《江蘇省基層食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)監(jiān)管手冊(cè)（試行）》，創(chuàng)新提出基層食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管自律為主、隨機(jī)抽查、關(guān)聯(lián)監(jiān)管、社會(huì)共治和權(quán)責(zé)一致5大原則，構(gòu)建科學(xué)化、規(guī)范化、效能化的基層食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管體系。
三、鼓勵(lì)基層創(chuàng)新，各地制度機(jī)制取得新進(jìn)展。宿遷市局建設(shè)“餐飲服務(wù)食品安全數(shù)字化管理平臺(tái)”，研發(fā)手機(jī)行政執(zhí)法監(jiān)管終端，提高監(jiān)管效能。揚(yáng)州市局建成“美滋滋”食品安全公眾服務(wù)評(píng)價(jià)共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)商家、公眾、監(jiān)管三方面互聯(lián)互通。南京、蘇州等市局出臺(tái)《食品展銷(xiāo)會(huì)食品安全管理規(guī)定》、《自動(dòng)售貨機(jī)銷(xiāo)售管理規(guī)定》等規(guī)范，探索建立“食品安全工作站”，強(qiáng)化高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)管，為日常監(jiān)管提供依據(jù)。