菠菜的營養(yǎng)價值,菠菜的六大好處

2016/5/14 9:03:47 閱讀數:681 信息分類:食品招商 編輯:小強

菠菜中存在著大量的鐵、鋅等微量元素成分,菠菜的營養(yǎng)價值非常豐富。經常食用對我們的身體大有好處,食用菠菜可以達到止血,滋陰平肝的功效。而且菠菜可以很好的幫助我們的腸胃蠕動,從而達到利于消化的作用。那么你知道菠菜怎么做才好吃嗎?食用菠菜到底對我們的身體健康又有著怎樣的好處呢?下面小編就來告訴你食用菠菜的六大好處。

菠菜的營養(yǎng)價值

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。

植物粗纖維

菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、、肛裂等病癥有作用;

胡蘿卜素

菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發(fā)育;

類胡蘿卜素物質

菠菜保護視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質,這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每周吃2~4次菠菜,可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高,這些成分對眼睛都有保健作用。

鈣質

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助作用;

微量元素

菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;

類胰島素物質

菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,其作用與哺乳動物體內的胰島素非常相似,故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經常吃些菠菜以使體內血糖保持穩(wěn)定。

抗氧化劑

菠菜中含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能又可增強青春活力。菠菜對防止大腦老化有一定作用,實驗觀察證明,多食菠菜有助于減少老年人常見的記憶力減退現象。

蛋白質

菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助。菠菜之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關,兩者對身體健康和都有重要作用。

葉酸

菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸,孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經的發(fā)育,防止畸胎。

菠菜含有豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

維生素B族

豐富的B族

維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。另外菠菜中還含有大量的維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。

維生素C

菠菜中維生素兒維生素C的含量高干一般蔬菜,常吃可維持眼睛的正常視力,防止夜盲癥。

菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用,宜干高血壓、糖尿病患看(菠菜根尤適干糖尿病患看)。

菠菜中含有鎂,如果每日攝入的鎂少于280毫克,人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量,所以吃些菠菜具有很好的緩解疲勞的作用,是春季不可多得的防困蔬菜。

維生素K

菠菜富含多種維生素,更是維生素K的補充來源之一,維生素K是骨骼強健營養(yǎng)素,不過幾乎沒人提起,得不到應有的重視。我們都在談論鈣質、鎂和維生素D,這些當然很重要,不過較不為人所知的維生素K對于造骨具有關鍵性作用,能啟動骨鈣素(Osteocalcin),把鈣分子留在骨頭里。

菠菜的六大好處

1.通腸導便,防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、、肛裂等病癥有作用。

2.促進生長發(fā)育,增強抗病能力

菠菜含有豐富的胡蘿卜素,胡蘿卜素可以在人體內轉變成維生素A,從而達到維護正常視力和上皮細胞健康的一個功效,還可以增加預防傳染病的能力,促進兒童成長發(fā)育。

3.保障營養(yǎng),增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助作用。

4.促進人體新陳代謝,延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

5.潔皮膚,抗衰老

菠菜中的營養(yǎng)物質具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用,既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液,每周用來洗臉的做法,連續(xù)使用一段時間,會發(fā)現我們的皮膚毛孔干凈了,皺紋以及色素斑都減少了,從而達到保持皮膚光潔的功效。

6.

菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助。

菠菜之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關,兩者對身體健康和都有重要作用。

總結:通過小編上文的介紹,你知道菠菜的營養(yǎng)價值,還有食用菠菜對我們的身體健康存在哪些好處了嗎?大家在平時的時候可以找好的食譜去烹飪菠菜,這樣不僅可以讓你的廚藝大增,還可以讓你吃到美味的菠菜,在食用菠菜之后對身體還有那么的好處,何樂而不為呢?所以趕緊行動吧。

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