方瓜是日常生活中常見的一種瓜類，是蔬菜的一種。方瓜的營養(yǎng)價值非常豐富，用方瓜做出來的食物也非常的美味，所以才成了很多人的，那么方瓜到底有什么營養(yǎng)價值呢?下面就更隨小編一起去看看吧。
方瓜是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。莖蔓生，呈五棱形，無剛刺。葉五角狀心臟形�；ü诹哑螅S色，分雌雄。果長圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果實成熟，呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。原產地有亞洲南部、中國南方、中美洲等，現(xiàn)世界五大洲都普遍栽培。
經常食用方瓜的人其實對于它的保健功效并不了解，僅僅是把它作為一種可以食用的蔬菜和常見食材，殊不知方瓜的營養(yǎng)價值和保健功效已經成為了人們養(yǎng)生保健的食物之一，所以在挑選瓜類的時候，怎能少了方瓜。
1、中醫(yī)認為方瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、止痛、解毒殺蟲之功效。
中醫(yī)認為方瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、止痛、解毒殺蟲之功效
2、方瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。
3、方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生率。
4、此外，每100克鮮方瓜中含有2.4毫克的胡蘿卜素，是瓜類中含胡蘿卜素較多的。胡蘿卜素被人體吸收后，在肝臟中可轉化為維生素A具有和作用。
5、常吃方瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食方瓜。
6、方瓜還可以預防中風，因方瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
7、高血壓，可炒方瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。
方瓜的功效與作用
性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、止痛、解毒殺蟲的功能�？捎糜跉馓摲α�、肋間神、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管、糖尿病等癥。其種子—方瓜子還能食用或榨油。 方瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生率。
方瓜的營養(yǎng)價值
方瓜營養(yǎng)豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。
方瓜營養(yǎng)豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸
方瓜的食用方法
扁豆一定要煮熟以后才能食用，否則會可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。烹調前應用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。另外，調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
結語：上文就是為你介紹的關于方瓜的功效與作用，不知道大家有沒有都記住呢?方瓜營養(yǎng)豐富含有一種能分解亞硝胺的酵素，英雌可以降低癌癥的發(fā)病率。想了解更多養(yǎng)生小知識請登錄三九養(yǎng)生堂。