特色糕點(diǎn)之一咖喱肉松蛋卷
2011/2/26 10:04:11 閱讀數(shù)：697 信息分類：
食品招商 編輯：小單
咖喱肉松蛋卷仔是澳門禮記餅家始創(chuàng)的特色糕點(diǎn)之一，已經(jīng)有百年的歷史，禮記餅家生產(chǎn)的“澳門特色蛋卷”憑著傳統(tǒng)的手工工藝，古法秘制，結(jié)合現(xiàn)代的生產(chǎn)先進(jìn)工藝，生產(chǎn)出的蛋卷已成為祖國(guó)大陸、港澳臺(tái)、世界各地唐人街、歐美等國(guó)家地區(qū)久負(fù)盛名的特色產(chǎn)品！好吃的咖喱肉松蛋卷仔咬下去口感香香脆脆的，味道，滋味無(wú)窮!
用料：肉餡（少許） 雞蛋（一只）壽司海苔（一張）
調(diào)料：咖喱粉 白醋 鹽 淀粉
做法：
1.肉餡下鍋炒出香味，加入適當(dāng)?shù)柠}
2.雞蛋劃液，加鹽，煎成蛋餅備用
3.按照包壽司的方法，或用蛋餅做皮或用壽司海苔，卷起來(lái)，切成小塊，裝盤。
4.勾芡咖喱粉少許，加入白醋適量