咸鴨蛋怎么吃更有營養(yǎng)，咸鴨蛋的吃法

咸鴨蛋是大家平時比較喜歡吃的一種腌制蛋類食物，咸鴨蛋不僅美味，而且營養(yǎng)豐富。下面小編給大家介紹咸鴨蛋怎么吃更有營養(yǎng)和咸鴨蛋的吃法。

咸鴨蛋怎么吃更有營養(yǎng)

咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”.咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有益，并能預(yù)防貧血；含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。而且鴨子長期生活在水里，所以鴨蛋的屬性跟鴨肉一樣，都是涼性的，吃了不容易上火。所以，咸鴨蛋在吃的時候要注意食用量和食用方法。

咸鴨蛋的吃法

咸蛋蒸豆腐

主料：咸鴨蛋120克，豆腐（北）500克。

調(diào)料：白砂糖25克，植物油35克。

1、將豆腐用清水浸泡，然后切成小方塊；

2、把咸鴨蛋打碎放入碗內(nèi)，蛋黃、蛋白分開；

3、蛋白用筷子攪勻，加白糖后倒入豆腐中，輕輕拌勻；

4、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸鍋，蒸六七分鐘即成。

咸鴨蛋怎么吃更有營養(yǎng)？以上小編已經(jīng)做了詳細(xì)的介紹，小編還為大家介紹了一種咸鴨蛋的吃法，希望小編的文章能給大家一定的幫助。