杏仁是很多人都喜愛(ài)吃的食物，這樣的食物對(duì)身體改善有著很好的幫助，而且長(zhǎng)期吃杏仁，對(duì)調(diào)理長(zhǎng)期效果也是不錯(cuò)的，但是在吃杏仁的時(shí)候，也是要適量的吃，這樣的食物吃的時(shí)候，都是不能吃的太多，那北杏仁的功效都有什么呢，在對(duì)這樣食物上，也是很多人不太了解的。
很多人對(duì)北杏仁的功效是什么并不是很清楚，這樣就需要在對(duì)它選擇的時(shí)候，需要對(duì)它各方面進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得在吃它的時(shí)候，都是可以知道該如何進(jìn)行。
北杏仁的功效 ：
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
3、 、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、抗腫瘤作用
有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面。
① 一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對(duì)HCN的解毒作用，使HCN變成的硫腈化物，而正常細(xì)胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論，苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞，而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無(wú)害。
② 苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞。
③ 有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞對(duì)磷酸鹽及氨基酸的吸收。
以上就是對(duì)北杏仁的功效詳細(xì)介紹，它在一些疾病上，都是有著很好的幫助，不過(guò)在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意，不能隨意的亂吃，在對(duì)它制作上，也是有著一些不錯(cuò)的方式，因此對(duì)它的制作方法也是要進(jìn)行認(rèn)識(shí)。