為提升景區(qū)及周邊餐飲服務食品安全水平，遼寧省各級食品安全監(jiān)管部門加大對旅游景區(qū)及周邊、“農(nóng)家樂”“漁家樂”等季節(jié)性營業(yè)餐飲單位的巡查力度，嚴查無證經(jīng)營行為，把好市場準入關口；加大例行檢查力度，嚴格落實進貨查驗和索證索票等制度要求，把好旅游景區(qū)周邊食品經(jīng)營的進貨、儲存、銷（制）售和退市關口，嚴厲查處采購和使用病死、毒死的禽畜肉類及其制品，以及超過保質(zhì)期的食品等違法違規(guī)行為。
為讓游客吃得放心，食品安全監(jiān)管機構還對食品加工操作行為進行了規(guī)范，督促經(jīng)營者嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，執(zhí)行各項餐飲食品安全管理制度；堅持規(guī)范與整治并重，引導與懲處并行的原則，做到檢查不留死角，問題決不放過，整改完全徹底。強化規(guī)范管理，逐步提升餐飲消費服務水平。持續(xù)推進餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，以“C”級餐飲服務單位為重點，加大監(jiān)督檢查頻次。
我省還積極推行“明廚亮灶”工作，引導督促餐飲服務單位優(yōu)化場所布局，做到食品加工制作重點區(qū)域可視、關鍵環(huán)節(jié)可知、風險點位可控，大力提高旅游景區(qū)及周邊、“農(nóng)家樂”“漁家樂”等季節(jié)性營業(yè)的餐飲服務單位食品安全保障水平。為提高游客的食品安全意識和自我防范能力，各級食藥監(jiān)部門還多渠道普及食品安全法律法規(guī)知識，及時發(fā)布食品安全知識和消費預警，公布監(jiān)督舉報電話。