廣義的黑棗含有兩種，一種是由紅棗加工而成的，另外一種黑棗（真黑棗），學(xué)名君遷子，又稱野柿子，主要分布于中國(guó)北方地區(qū)，主要分為有核和無核兩種。黑棗和紅棗比較相似，那么，黑棗是紅棗做的嗎？黑棗和紅棗哪個(gè)好？
黑棗是紅棗做的嗎
紅棗和由紅棗制成的黑棗其實(shí)差不多，只是有一些細(xì)微的區(qū)別，黑棗的主要功效就是調(diào)養(yǎng)脾胃，而紅棗的主要功效就是和入藥，我們應(yīng)該根據(jù)自身的身體情況來選擇適合的黑棗或者是紅棗。
黑棗有兩種，一種是鮮棗（紅棗）經(jīng)過特殊的加工（油煮、煙熏）之后制成的，屬于鮮棗的干制品；顏色烏黑，因此又有“烏棗”之稱，雖然這種黑棗也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是仍屬于紅棗類，與傳統(tǒng)食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。一種是廣泛分布于中國(guó)北方地區(qū)，雖然也叫棗，但其實(shí)不屬于我們通常認(rèn)識(shí)的棗類，而是一種亞洲東北部原產(chǎn)的柿屬植物。
一般指的黑棗是鮮棗的干制品，是用新鮮的棗子在棉籽油以及松巖水中煮熟，然后用煙火熏烤而成的。不僅味道甜爽，同時(shí)還營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及各種維生素。
黑棗和紅棗哪個(gè)好
黑棗的主要功效就是調(diào)養(yǎng)脾胃，而紅棗的主要功效就是和入藥。可以說，兩者的使用范圍并不一樣。黑棗性寒，所以并不適合在空腹的時(shí)候食用，而且患者的脾胃不好也應(yīng)該少吃，否則容易對(duì)身體造成損傷。如果出現(xiàn)、積食、等等情況，那么吃黑棗效果就非常好，因?yàn)楹跅椫泻写罅康毓z以及膳食纖維。
黑棗的好處雖然多，但是千萬不能夠空腹吃黑棗，因?yàn)楹跅椫泻写罅康墓z以及鞣酸，這些物質(zhì)和胃酸幾何之后，容易在胃部形成硬塊，久而久之就會(huì)變成結(jié)石。專家建議，黑棗對(duì)于與身體的好處有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┯欣谏眢w的健康，有著很好的保健作用。另外黑棗性寒，所以脾胃不好或者是脾胃虛弱的患者要少吃，同時(shí)不能夠空腹吃。
黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有大量的維生素以及礦物質(zhì)元素。例如，其中含有大量地維生素A,多吃能夠有效的保護(hù)我們的眼睛；能夠有效幫助體內(nèi)新陳代謝加快的維生素B族；促進(jìn)身體快速發(fā)育的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、鉀、鎂等等。同時(shí)黑棗中還含有大量地膳食纖維和果膠，這兩種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)食物的消化、預(yù)防的發(fā)生。
如果你是大病初愈的情況，那么多吃一些紅棗，因?yàn)榧t棗被稱之為天然維生素，他含有大量地維生素A、維生素B族等等，多吃能夠有效的令身體恢復(fù)健康，并且提高身體免疫力。而且，紅棗大多數(shù)情況下都是用來入藥，能夠和上百種一起使用，不僅不會(huì)出現(xiàn)相克的情況，還能夠有效的增強(qiáng)藥效，令身體盡快的恢復(fù)健康。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常以養(yǎng)胃見長(zhǎng)。
黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)多。有很高的藥用價(jià)值。多用于和作為調(diào)理，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、有一定療效。黑棗有加強(qiáng)的效果。黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
黑棗是紅棗做的嗎？黑棗和紅棗哪個(gè)好？通過以上的介紹大家應(yīng)該已經(jīng)了解了黑棗和紅棗各有長(zhǎng)短，至于哪個(gè)棗比較好，還是看情況而定。關(guān)于黑棗和紅棗的知識(shí)小編就介紹到這里，希望能給大家一定的幫助。