珍珠菜你們熟悉嗎？了解它的功效與作用有哪些嗎？珍珠菜是一種野生菜品，主要生長(zhǎng)于一些山坡和樹林中，它的表面有細(xì)小的絨毛，葉子對(duì)生頂部略尖。珍珠菜在我們國(guó)內(nèi)十分常見，長(zhǎng)江中下游地區(qū)和華中、華北地區(qū)都有大量存在。珍珠菜的功效與作用有很多，一會(huì)我就寫出來告訴大家，同時(shí)也會(huì)為大家說說珍珠菜怎么做吃。
1、珍珠菜的功效
珍珠菜具有出色的藥用功效，調(diào)經(jīng)和解毒水腫都是它的主要功效，平時(shí)可以用于人類月經(jīng)不調(diào)以及關(guān)節(jié)疼痛和身體水腫等疾病的，時(shí)既可內(nèi)服，也可外用。
2、珍珠菜營(yíng)養(yǎng)豐富能消腫止痛
珍珠菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的野生菜品，人們食用以后可以吸收多種礦物質(zhì)和維生素，能滿足身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)成分的需要。另外珍珠菜還有消腫止痛的作用，人們不小心出現(xiàn)跌打損傷時(shí)可以用珍珠菜進(jìn)行，能起到快速消腫止痛的作用。
3、珍珠菜怎么吃好
珍珠菜的食用方法有很多種，每年春天，它長(zhǎng)出嫩芽以后，可以直接采收，然后回家洗凈，用沸水焯燙，燙好以后過冷水，降溫取出瀝掉水分，然后加入蒜泥和食用醋以及味精和食用鹽等調(diào)勻既可食用。另外珍珠菜還能炒雞蛋也能做湯，但是不論采用哪種方法食用，都要在制作以前把珍珠菜用清水泡制一段時(shí)間，去掉它的澀味，這樣才能讓做好以后的珍珠菜更加好吃。
那么，珍珠菜怎么食用呢?首先用溫水浸泡洗凈之后，可清炒、煲湯、紅燒、涼拌，煎炒烹炸燜溜熬燉幾乎都是可以的。但是珍珠菜畢竟是野菜，本身是有苦味的，怕苦的朋友們可以把它泡開擠干，換水重復(fù)幾次就會(huì)好多了。小編平常就喜歡用珍珠菜來泡茶，美容養(yǎng)顏，心里就越喝越美了。珍珠菜炒蛋風(fēng)味也是特別好，大家今晚要不要加一道珍珠菜呢，不僅營(yíng)養(yǎng)健康，味道也不錯(cuò)哦。以上就是有關(guān)珍珠菜的功效的內(nèi)容，希望能對(duì)大家有所幫助！