生菜應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存與食用

2017/1/17 14:31:59 閱讀數(shù):1110 信息分類:食品招商 編輯:小強(qiáng)

生菜,可以生吃也可以煮著吃,有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也是蔬菜中常見的一種。但是你有沒有關(guān)注過吃生菜怎么吃才營(yíng)養(yǎng)健康,怎么選擇才能夠挑選到安全營(yíng)養(yǎng)的生菜嗎?看看下面小編為大家?guī)淼脑敿?xì)介紹吧。

生菜的吃法有多少

生菜其實(shí)是葉用萵苣的俗稱,經(jīng)常在一些歐美翻譯作品里仍被稱為萵苣。生菜原產(chǎn)地中海沿岸,是歐美國(guó)家的當(dāng)家菜,近年才開始在我國(guó)北方菜市中普遍出售。早出現(xiàn)的只有圓生菜一種,慢慢的開始出現(xiàn)了花葉生、紫葉生等一些品種。按生菜的形態(tài)來分,可以分成團(tuán)葉包心生菜和散葉生菜。大多數(shù)生菜含水量都非常高,因此,口感清脆,同時(shí)生菜還含有豐富的維生素、碳水化化合物和礦物質(zhì)。生菜中所含的一種“干擾素誘生劑”可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而起到抗病毒的作用。

如何食用

生菜之所以被稱為生菜,就是因?yàn)樗浅_m合生食,常用于拌制沙拉。生菜品種不同,口感也有不同,從清甜脆嫩,到辛辣刺激皆有,適合的調(diào)味汁也不同。除了可以生食,常見的做法還有蠔油生菜、蒜蓉生菜等熱炒。

如何儲(chǔ)存

生菜不耐儲(chǔ)存,新鮮生菜買回后兩天內(nèi)如果不能使用,就很容易腐爛變質(zhì)。值得注意的是,生菜對(duì)乙烯非常敏感,因此,避免與香蕉、熟蘋果等水果存放在一起。

上面就是關(guān)于吃生菜的一些方法介紹,不知道你都記住了沒有呢?其實(shí)在日常生活中,很多的食物都會(huì)有自己需要注意的一些飲食技巧和原則,所以們要是希望可以達(dá)到健康飲食,那么就需要遵守這樣的原則。

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