為嚴厲打擊在畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用、禁用化合物及獸藥殘留超標等違法違規(guī)行為，近期，市食品藥品稽查支隊部署開展“三魚兩肉”食品安全專項稽查行動。
此項“三魚兩肉”專項稽查以牛肉、羊肉、大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚（桂魚）為重點產(chǎn)品，重點打擊在畜禽水產(chǎn)品經(jīng)營活動中，違規(guī)使用以及非法使用“瘦肉精”等禁用物質，水產(chǎn)品中非法使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物、超范圍超劑量使用獸藥以及牛羊肉以假充真等違法行為。為確�；樾袆尤〉脤嵭�，市縣區(qū)局提前開展畜禽水產(chǎn)品“三魚兩肉”市場經(jīng)營、餐飲使用情況摸底調查，分析掌握經(jīng)營規(guī)律，逐一查證落實。同時，突出打擊靶向性，在全面檢查的基礎上，對問題產(chǎn)品進行抽樣檢驗，發(fā)現(xiàn)問題，依法予以查處。