省、市、縣區(qū)食藥監(jiān)管部門聯(lián)合開展食品市場生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全檢查，全面加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，排查節(jié)前市場安全隱患。檢查發(fā)現(xiàn)，我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整體安全狀況較好，大中型企業(yè)能較好地落實(shí)原材料采購索票索證、電子追溯制度，產(chǎn)品出廠后流向清晰可查。然而個(gè)別小微企業(yè)、小作坊的生產(chǎn)加工行為“細(xì)節(jié)”有待改正。
在十里店街道一家肉制品生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)，記者隨同執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，八角、茴香等香料裝在塑料筐內(nèi)，沒有蓋子，而且箱體外部還有一些污垢�！袄习�，塑料筐不衛(wèi)生，應(yīng)該更換成不銹鋼容器，帶有蓋子，防塵防蠅……”此外，這家企業(yè)生產(chǎn)廠房內(nèi)的排水溝沒有按規(guī)定及時(shí)沖洗，積了少量的殘?jiān)酃�。�?duì)此，執(zhí)法人員給予了及時(shí)指正，要求企業(yè)及時(shí)改進(jìn)。在位于培黎廣場附近的一家豆制品加工企業(yè)內(nèi)，執(zhí)法人員看到該企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生基本達(dá)標(biāo)，但仍有部分“細(xì)節(jié)”有待規(guī)范�！疤砑觿⿴旆繎�(yīng)有溫濕度儀，方便隨時(shí)監(jiān)控氣溫、濕度，還應(yīng)有良好的通風(fēng)窗口。”針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的細(xì)小問題，食藥監(jiān)部門檢查人員一一提出了整改要求。
據(jù)了解，本次檢查主要針對(duì)“兩節(jié)”市場熱銷的糧、油、肉、乳制品、豆制品、調(diào)味品、白酒、飲料、兒童食品、炒貨食品和營養(yǎng)類敏感食品作為生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治的重點(diǎn)，重點(diǎn)打擊用有毒有害物質(zhì)、非食品原料生產(chǎn)加工食品，非法添加濫用食品添加劑、非食品包裝材料包裝食品等違法行為。嚴(yán)懲食品標(biāo)識(shí)不合格、名實(shí)不相符等損害、欺詐消費(fèi)者的行為。嚴(yán)格檢查生產(chǎn)企業(yè)許可證照、衛(wèi)生管理、廠房建設(shè)情況，檢查食品安全制度落實(shí)、環(huán)境布局、健康證辦理、原輔料索證索票、添加劑使用情況記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等情況。