豆腐渣怎么吃 豆腐渣的風(fēng)味吃法

2017/3/7 9:11:27 閱讀數(shù):987 信息分類:食品招商 編輯:小強(qiáng)

提到豆腐渣,許多人認(rèn)為它是豆制品的下腳料,沒有什么營養(yǎng),而且口感較差,不好吃,但營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,豆腐渣是優(yōu)良的保健食品。那么你們都知道豆腐渣怎么吃嗎?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

豆腐渣它產(chǎn)熱量少,所含的大豆食物纖維多,并富含有人體十分需要的鈣質(zhì)。故對于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨質(zhì)疏松癥的患者,以豆腐渣作食物,不僅能充饑飽腹,而且還能起到防治作用。

豆腐渣怎么吃

(1)蔥末豆腐渣

原料

豆腐渣500克,蔥花200克,精鹽、味精各適量,色拉油50克。

制法

豆腐渣放入盤中上鍋蒸透,蔥花撤在豆腐渣上備用。炒鍋上火,注入色拉油燒至六成熱時(shí)放少許蔥花,炒出香味,倒入盤中豆腐渣及蔥花,煸炒片刻放鹽、味精顛炒出鍋。

(2)豆腐渣炒蒜苗

原料

豆腐渣200克,青蒜100克,花椒水、鹽、姜末、色拉油各適量。

制法

①將青蒜切成碎末備用。

②炒鍋上火,放入色拉油,加入姜末稍炸,將豆腐渣放入炒幾下,倒入花椒水,加鹽和青蒜翻炒幾下即成。

(3)茄汁豆腐渣

原料

番茄醬50克,豆腐渣200克,筍50克,鹽、味精、糖各適量,色拉油50克。

制法

①將筍洗凈,切為細(xì)絲,入沸水中焯一下備用。

②將炒鍋上火,倒入色拉油炒番茄醬,醬出紅油倒入豆腐渣,筍絲翻炒片刻加鹽,味精拌炒即成。

(4)三色豆腐渣

原料

豆腐渣200克,青辣椒50克,胡蘿卜50克,蔥末、精鹽、味精、色拉油各適量。

制法

①將青椒、胡蘿卜分別洗凈均切小方丁,入開水中焯一下備用。

②炒鍋上火,放入色拉油,油熱放蔥、豆腐渣、鹽煸炒片刻,然后入青辣椒丁、胡蘿卜丁、味精速炒即可出鍋。

(5)鍋榻豆腐渣

原料

豆腐渣150克,雞蛋2個(gè),蔥10克,胡蘿卜10克,精鹽、味精各適量,色拉油50克。

制法

①將豆腐渣入蒸鍋蒸10分鐘,取出備用。

②雞蛋打入碗中,攪打成泡,蔥切細(xì)末,胡蘿卜攪汁,同入碗中加豆腐渣再次攪拌備用。

③炒鍋上火,注入色拉油,油熱將碗中之物倒入,炸至金黃色將味精、鹽和水倒入鍋中,蓋上蓋子燜上幾分鐘,汁盡出鍋即成。

結(jié)語:通過上面的介紹,想必大家對豆腐渣的吃法已經(jīng)完全了解了吧,豆腐渣的吃法很多種,我們平時(shí)可以選擇不同口味的吃法。做法過程上面已經(jīng)詳細(xì)給大家都介紹了,希望小編今天對豆腐渣吃法的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>

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