從廣東省及深圳市食品藥品監(jiān)督管理局的官網(wǎng)獲悉，在2014~2016年對桶裝水的抽檢過程中，多家企業(yè)頻頻登上不合格黑榜，其中一家名為“深圳市清泉飲品有限公司”的企業(yè)，在3年內(nèi)竟有9次上榜，“深圳五指山泉食品飲料有限公司”上榜7次，成為不合格災(zāi)區(qū)的“慣犯”。據(jù)統(tǒng)計，在過去3年里，被抽檢貼上“不合格”標簽至少3次以上的桶裝水企業(yè)就不下10家，通報不合格飲用水的案件時有發(fā)生。而大部分不合格項目在于銅綠假單胞菌、菌落總數(shù)超標。
據(jù)了解，銅綠假單胞菌和菌落總數(shù)是桶裝水常見不合格項，銅綠假單胞菌廣泛分布于自然界，是土壤常見的小細菌之一，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有這種細菌的“身影”，正常情況下一般不會致病，但當人體免疫力低下時，飲用含有銅綠假單胞菌的桶裝水可能會存在健康風(fēng)險，容易引起腦膜炎、皮膚炎癥等疾病。而菌落總數(shù)指標，由于其檢測可能包含非致病菌，當前的食品安全國家標準《包裝飲用水》（GB 19298-2014）的檢測項目中刪掉了“菌落總數(shù)”，只檢測致病菌。
“關(guān)于不合格項的有害性，不管是政府的大力宣傳，還是桶裝水生產(chǎn)常識，大部分企業(yè)都應(yīng)當知曉的，但以上‘黑名單’企業(yè)，屢屢不做改善提質(zhì)，與他們?nèi)狈|(zhì)量意識不無關(guān)系�！庇袠I(yè)內(nèi)人士指出，桶裝水已經(jīng)成為不少家庭和企業(yè)的標配，多家企業(yè)飲用水質(zhì)量不過關(guān)，且屢教不改，其產(chǎn)品的安全性可想而知，必須引起足夠的重視。尤其是在深圳高壓的食品安全態(tài)勢下，還出現(xiàn)這樣的頑固分子，飲用水安全保衛(wèi)戰(zhàn)不容懈怠。
據(jù)記者觀察，桶裝水水質(zhì)不合格項超標只是整個市場的亂象之一，制售假桶裝水，生產(chǎn)資質(zhì)許可證張冠李戴等現(xiàn)象也被曝出不少，假冒桶裝水盛行，高端水成重災(zāi)區(qū)。
2016年5月，龍華區(qū)查封了一家常年以自來水冒充桶裝水供供應(yīng)周邊居民的小店，引起業(yè)內(nèi)關(guān)注。據(jù)執(zhí)法人員反映，該店售賣的怡寶牌等品牌桶裝水，實際上是拿空桶灌的自來水，“生產(chǎn)”過程簡單粗暴，置消費者健康和安全于不顧。2016年7月，有媒體曝出龍崗區(qū)一家名為羊臺山的商鋪，其銷售的馬巒山牌桶裝水部分缺乏“廠址”標識，更離奇的是，該款桶裝水標簽顯示是深圳某家飲水有限公司委托生產(chǎn)，但其生產(chǎn)食品許可證編號竟然是另一家公司所有，生產(chǎn)資質(zhì)存疑，遭到相關(guān)部門責(zé)令整改。
業(yè)內(nèi)人士指出，“桶裝水倉儲和運輸成本屬于剛性成本，無法壓縮，尤其是目前整個桶裝水市場競爭激烈，品牌馬太效應(yīng)明顯，兩極分化突出，整個行業(yè)處于一種成本持續(xù)上漲、利潤不斷攤薄、消費者品牌傾向愈發(fā)明顯、監(jiān)管越來越嚴格的狀態(tài)。在品牌占有率不斷提高的同時，二線、三線甚至一些低端品牌要想在狹縫中繼續(xù)生存，就要想辦法突圍，這中間，難免就有人走了歧途，一些低價水從生產(chǎn)環(huán)節(jié)偷工減料，出現(xiàn)套牌、以次充好等現(xiàn)象，這是造成桶裝水安全令人擔(dān)憂的原因之一。但這不能成為不法分子開脫的理由，飲用安全與我們每個人息息相關(guān)，生產(chǎn)劣質(zhì)、假冒桶裝水可能取得一時的利益，但并非長久之計�！�
有專家指出，作為企業(yè)，要增強質(zhì)量意識和守法意識，強化職業(yè)操守，嚴格把控生產(chǎn)過程質(zhì)量，才能真正獲得利益，贏得人心口碑，才對得起自己的良心。作為監(jiān)管部門，要加大查處力度，對危害市民飲用安全的行為零容忍，加強懲處和宣傳，肅清市場亂象，營造良好的飲用環(huán)境。作為市民，要擦亮眼睛，切莫貪圖便宜，學(xué)會從水桶、封口、激光打碼、桶、防偽碼等方面揭穿假冒桶裝水的偽裝術(shù)，同時準確飲用桶裝水，保障自身安全。