自開展省級食品安全示范市創(chuàng)建工作以來，江油以提升城市品位、切實改善民生為出發(fā)點，緊緊圍繞提升食品安全水平這一目標，建立健全食品安全監(jiān)管制度，創(chuàng)新監(jiān)督方式，加強專項整治力度，擴大宣傳引導范圍，不斷推動江油食品安全工作再上新臺階。
江油完善食品安全監(jiān)管責任體系，明確監(jiān)管責任主體和要求，層層建立政府食品安全目標管理責任制，簽訂責任書并嚴格落實。建立健全食品安全檢驗檢測體系，有效推進市級食品安全檢驗檢測資源整合，強化食品安全監(jiān)管技術支撐；完善監(jiān)管機制，強化監(jiān)管手段，健全農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管機制。嚴厲打擊非法制售“地溝油”行為，嚴防“地溝油”回流餐桌；有效整治私屠濫宰行為，嚴防病死畜禽進入屠宰、加工或消費環(huán)節(jié)；堅持“疏堵結(jié)合，規(guī)范發(fā)展”，綜合治理小作坊、小食品店、小餐飲、小攤販，制定引導規(guī)劃，引導其逐步實現(xiàn)標準化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、規(guī)范化管理。
江油還開展多種形式的食品安全科普宣教活動，積極開展“全國食品安全宣傳周”等宣傳活動，提高社會公眾食品安全素養(yǎng)和食品安全基本知識知曉率。