礦物質(zhì)水、離子水、富氧水、蘇打水……面對商店里琳瑯滿目的瓶裝水，你是否常常難以選擇？新修訂的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》與《包裝飲用水》將于5月24日起正式施行。除了規(guī)定包裝飲用水不得使用“能量水”、“礦物質(zhì)水”等名稱外，還將營養(yǎng)強(qiáng)化劑劃出食品添加劑的范疇。
據(jù)了解，此次新標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定包裝飲用水的名稱不得以水以外的一種或若干種成分來命名，而“小分子團(tuán)水”“功能水”“能量水”“礦物質(zhì)水”等更是被徹底取消。除了名稱外，新標(biāo)準(zhǔn)還增加了包裝水標(biāo)簽標(biāo)志的規(guī)定，要求當(dāng)包裝飲用水中添加硫酸鎂等用于調(diào)節(jié)口味的食品添加劑時(shí)，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。
接下來，名目繁多的“概念水”將漸漸退出市場，這意味著以后飲用水生產(chǎn)商家在生產(chǎn)環(huán)節(jié)將更加規(guī)范，消費(fèi)者也更易選擇。為給商家一個(gè)緩沖期，新標(biāo)準(zhǔn)將于2016年1月1日起執(zhí)行。
提到營養(yǎng)強(qiáng)化劑，大多市民會(huì)自然聯(lián)想到食品添加劑，但在新的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，食品添加劑的定義和種類已不再包含營養(yǎng)強(qiáng)化劑。這個(gè)與國際接軌的食品標(biāo)準(zhǔn)，也成為新修訂的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的一大突破。
曾經(jīng)有媒體報(bào)道某品牌奶粉含有40多種“添加劑”，如果按照現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)回頭看，這些都是營養(yǎng)強(qiáng)化劑。嬰兒奶粉中的不少營養(yǎng)成分都是根據(jù)母乳制造，只要經(jīng)過食品安全評估，并按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用就不會(huì)帶來任何傷害。此次將營養(yǎng)強(qiáng)化劑從食品添加劑中剝離出來，基于認(rèn)識(shí)上的進(jìn)步以及管理上的完善，同時(shí)也是為了與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。