花茶是不需要100度的沸水來沖泡的，應該用90度的開水泡，這樣不易傷害到茶中的茶多酚，讓茶味跟濃郁。一般沖花茶時道建議倒掉，然后再重新沖泡。
花茶可以隔夜喝嗎
答案：隔夜花茶沒有變質（變餿）就能喝。隔夜茶雖然無害，但一般情況下茶還是隨泡隨飲為好，不推薦喝隔夜茶或者沖泡擱置很長時間的茶。
一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是的，不會對人體產生危害。
花茶小貼士
1、想喝甜甜的花茶，添加蜂蜜，因為蜂蜜同樣屬于大自然的產物，且與花朵的味道相搭配比較和諧。
2、自行調配花茶時，要注意花草的性質，如安眠作用的熏衣草，就不要與可振奮精神的迷迭香一起沖泡。如果不知道各種花的藥性，單獨飲用。
3、若覺得沖泡出來的復方花茶味道不好，可以放入一兩朵干燥的玫瑰花，玫瑰的香氣可使整壺茶變得好喝起來，而且玫瑰屬于中性，不會跟其他花草茶相沖突。
4、花茶不可用沸水沖泡，應用90度左右的開水泡，道茶建議倒掉，然后再沖泡飲用。
花茶的功效與作用
花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡�；ú璨粌H仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，具有排出宿便，調節(jié)腸胃循環(huán)，等。具有美容護膚、美體、除臭的功用，幫助瘦小腹。
俗話說的好“男人品茶，女人飲花”，這“花”就是說的玫瑰花之類的一些花茶�；ú粌H長的好看，現在還可以泡水喝，花泡水喝的功效可是很大的，尤其是對于女性而言，健康的好處更是不用說。