鮮柏臘農(nóng)家煙熏臘肉簡介:重慶成就農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(原山里人腌臘制品廠)生產(chǎn)的鮮柏臘農(nóng)家煙熏臘肉是選用優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家糧食喂養(yǎng)的土豬肉,確保綠色生態(tài)肉質(zhì),上等配料,秘制腌制配方,純手工腌制,實打?qū)嵉霓r(nóng)家柏樹丫煙熏制作; 鮮柏臘農(nóng)家煙熏臘肉,醇香濃郁、美味可口;口感地道,品質(zhì)上乘是重慶臘肉中精品,是居家主食、饋贈親朋好友及企事業(yè)單位職工年貨的理想土特產(chǎn)。鮮柏臘農(nóng)家煙熏臘肉是渝、川兩地人們幾千年來主食肉類產(chǎn)品,現(xiàn)在深受各地人們的喜愛;充滿濃濃鄉(xiāng)情的黃燦燦、亮晶晶、肥而不膩、口齒留香的“鮮柏臘農(nóng)家煙熏臘肉主要有以下特點: 1. 原汁原味城口農(nóng)家土豬肉為原料有效的把握土豬(肉質(zhì)好,無公害)原料。2. 張關(guān)山柏樹丫為薰烤原材料。 3..純手工腌制“千年歷史傳統(tǒng)食品”:4.鮮柏臘“農(nóng)家煙熏臘肉”沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方,經(jīng)特殊的傳統(tǒng)工藝精心熏制而成,其肉質(zhì)精良、香味純正、營養(yǎng)豐富,是重慶具有代表性的土特產(chǎn)之一。 鮮柏臘農(nóng)家煙熏臘肉食用方法:臘肉需要先將皮放火上燒(請別偷懶,皮是吃的,不燒就浪費了,肯定咬不動。),發(fā)出劈劈啪啪的聲音,流油了,然后將燒好的臘肉放水里泡半個小時~1個小時,使臘肉軟化,然后用鋼絲球?qū)^的皮刷洗干凈。然后放鍋里煮20-30分鐘,要是從冰箱冷凍室拿出來的就煮30分鐘,然后切薄片吃;蛴脕沓此饷,味道也是相當?shù)暮玫呐!還可以將臘肉切成肉丁,做酒米飯。