維康莊園 蛋黃蛋白那個更有營養(yǎng)

    濟(jì)南維康莊園生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司健康飲食，我們將會用畢生的心血和精力來為全人類服務(wù)，為全人類生產(chǎn)更多更健康的雞蛋，為廣大消費(fèi)者提供健康、綠色、有機(jī)的雞蛋、八寶黑雞，吃雞、蛋——找維康莊園。 正常的蛋黃里，究竟含有什么成份呢？它的顏色又是哪里來的呢？　　原來，蛋黃的主要成分，是17.5的蛋白質(zhì)，32.5的脂肪脂肪，還有大約48.0的水和2的礦物質(zhì)，以及多種維生素等微量成分�！　∪藗兌嘁詾殡u蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)集中在蛋白當(dāng)中，實(shí)際上，蛋清的蛋白質(zhì)含量僅有11左右，水分卻占88之多。而脂肪，也是扎扎實(shí)實(shí)地集中在蛋黃部分，蛋清的脂肪含量僅有0.2。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當(dāng)中的主要成分——油酸，對預(yù)防心臟病有益�！　〉包S富含各種維生素　　若論維生素，毫無疑問，它們絕大部分都集中在蛋黃當(dāng)中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K。這些都是“脂溶性維生素”，在蛋清當(dāng)中根本沒有它們的痕跡。就算是水溶性的維生素B族，也占絕大多數(shù)存在于蛋黃當(dāng)中。實(shí)際上，雞場蛋的蛋黃中那種淺黃的顏色，有一部分就來自于核黃素的顏色，而核黃素就是維生素B2，它可以預(yù)防嘴角開裂、舌炎、嘴唇疼痛開裂等常見病痛。　　蛋黃富含各種微量元素　　各種微量元素呢？也一樣集中在蛋黃當(dāng)中。蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。盡管蛋黃中的鐵吸收率比較低，對于不能吃肉類的嬰兒來說，仍然具有重要的作用。同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽堿，幫助合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿。所以，嬰兒的種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補(bǔ)鐵有益，對孩子的大腦發(fā)育也有益�！　〕噪u、蛋——找維康莊園！400-0092-315！