旺爐肉餅是利用現(xiàn)代技術(shù)工藝研制的型方便食品。多年來,天下倉公司與河南工業(yè)大學、江南大學等高等院校的專家學者保持密切合作,遍訪北京、西安、洛陽、開封、南京、杭州等文化名城中的名師名家,在傳統(tǒng)工藝和配方的基礎(chǔ)上,取其精華、棄其糟粕,研制出獨具特色的方便食品――旺爐肉餅。
我公司占地面積14000平方米,固定資產(chǎn)1000多萬,現(xiàn)有員工200多人,其中碩士學歷8人,本科學歷40多人,大專以上60多人。公司老總、副總、總工程師及大部分高管均是從北京大學、河南工業(yè)大學(原鄭州糧院)等學府走出的業(yè)內(nèi)專家,有著極強的背景和實力。公司有國家勞動和社會保障部門認證的一級廚師3名,二級廚師6名,分別為川、魯、豫等各派專家,主攻餡料,改善風味。公司03年起進入面制品研究領(lǐng)域,將公司戰(zhàn)略重點定位在傳統(tǒng)食品的現(xiàn)代化改良方面。為此公司組織眾多專家和技術(shù)人員進行了大量的研究和攻關(guān)。公司實力雄厚、環(huán)境優(yōu)美、管理規(guī)范,建有全封閉、現(xiàn)代化的生產(chǎn)線。公司下設(shè)蒸煮研究室、烘焙研究室、油炸研究室、面粉基礎(chǔ)研究室和調(diào)味品研究室等多個研究中心,技術(shù)實力雄厚,其中面粉基礎(chǔ)研究室的投資就超過100萬元。公司以強大的綜合實力,打造出旺爐肉餅的品質(zhì)和風味,真正實現(xiàn)了:“我信賴、我享受!”的企業(yè)訴求。