苦蕎麥?zhǔn)寝た祁惣Z食作物蕎麥中的一種,含有豐富的氨基酸、不飽和油酸和亞油酸、維生素,豐富的鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)和硒、硼、碘、鈷等微量元素,苦蕎麥中含有其他糧食所不具有的葉綠素和蘆。ňS生素P)(生物類黃酮之一),長期食用能增強(qiáng)人體,改善胃腸功能和睡眠,祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都證實(shí)苦蕎麥具有降血糖,降血脂,的功效,在防治心腦血管疾病方面,亦有較好的效果。苦蕎米由精選自四川大小涼山海拔2200以上地區(qū)所產(chǎn)苦蕎麥為原料精心加工而成。其獨(dú)特的自然條件,使該地區(qū)的苦蕎麥中的蘆。ňS生素P)含量明顯高于其他產(chǎn)區(qū),采用該地區(qū)所產(chǎn)的苦蕎麥精加工而成。 祖國醫(yī)學(xué)《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒,“實(shí)腸胃,力,續(xù)精神,利耳目,能練五臟滓穢”,“降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風(fēng)痛,F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明,苦蕎麥具有降血糖、降血脂,增強(qiáng)人體、療胃疾、、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效,對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養(yǎng)成分有關(guān)。