福建龍海食品廠 客得利牛角包面包香蕉味 松軟經(jīng)典早餐5斤裝糕點(diǎn)

福建龍�？偷美�牛角包面包香蕉味特點(diǎn)

龍�？偷美�牛角包面包香蕉味原料由綠豆、白糖、油、水適量組成。其做法流程是：

1、綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）。

2、去除雜質(zhì)淘洗干凈后，加適量的水，用高壓鍋水開后壓20分鐘。

3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，這個(gè)根據(jù)各人喜好問題）。

4、去除外皮后的豆沙就非常細(xì)膩了。

5、放入鍋中，加入適量的油（鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋）。

6、以及適量的白糖（也可以放入冰糖）。

7、慢慢炒干水份，可以包餡的樣子就可以。（炒的時(shí)候要有些耐心，千萬不能心急，只有水份炒干了，你包的時(shí)候才容易制作，一定要小火，大火會(huì)糊）

8、過篩后的綠豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮開。

9、煮好后，放入攪拌機(jī)攪拌。

福建龍�？偷美�牛角包面包香蕉味面筋特點(diǎn)：

龍�？偷美�牛角包面包香蕉味面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。

福建龍�？偷美�牛角包面包香蕉味的制作工藝：

龍�？偷美�牛角包面包香蕉味選用面筋含量極高的面粉過濾、白砂糖過篩去除雜質(zhì)的面粉；豆沙餡還摻入玫瑰。經(jīng)過特殊工藝將發(fā)酵并成熟的面團(tuán)按計(jì)重量切成等量小劑，將小劑揉圓，稍餳按扁，包入已打好的豆沙餡，再搓成長條形或香蕉形，找好距離，擺入已擦油的烤盤中，放入餳室餳發(fā)，餳室溫度約40℃左右，相對(duì)濕度85%以上。待面包體積增大適宜，也餳室，均勻的刷上一層蛋液，及時(shí)入爐烘烤。師傅經(jīng)過調(diào)整好爐溫，用中等火烘烤。烤成表面金黃色，底面淺黃褐色，熟透出爐，冷卻包裝，即為美味可口的禧味風(fēng)火輪豆沙面包產(chǎn)成品。

牛角包面包、玫瑰牛奶面包、撕趣面包、格蘭斯面包、校花面包、法式夾心面包。

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