憶馨源螺螄粉是廣西特產(chǎn)柳州市的小吃米粉美食,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。它是由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、鮮嫩青菜,花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴,紅通通的辣椒油更是誘人,綠油油的是時(shí)令青菜,鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條,螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同,此種帶著有侵略性的辣,嫩滑香酥得讓人忘了本位