冰激凌機(jī)又稱為冰淇淋凝凍機(jī),是用來生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計的自動化設(shè)備,按照用途王經(jīng)理I85●I25●3O●46O來分冰淇淋機(jī)可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī),還有供家庭使用的家用冰淇淋機(jī),家用冰淇淋機(jī)不含有任何機(jī)電部件 因此不再這里作為討論,這里只討論餐飲場所使用的商用冰激凌機(jī)。
機(jī)器使用時間長之后,攪拌系統(tǒng)傳動皮帶可能拉長,需要調(diào)整,出現(xiàn)的現(xiàn)象就是皮帶打滑,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)一會之后突然停機(jī),東貝系列的軟冰淇淋機(jī)數(shù)碼管上會顯示"NL"字樣,同時蜂鳴器發(fā)出長時間規(guī)律間斷響聲,此時要斷開電源,拆下機(jī)器左側(cè)面板,用扳手調(diào)整固定在電機(jī)下方的螺絲,遇到此情況并非機(jī)器出現(xiàn)故障,調(diào)整皮帶前必須停機(jī)斷電,皮帶調(diào)整松緊適宜后機(jī)器恢復(fù)正常。
一般在國內(nèi)使用的冰淇淋機(jī)的電源要求大都是220V/50HZ,而國外有的是220V/60HZ 如韓國,有的是110V/60HZ如日本等,如果您要將國內(nèi)的機(jī)器帶到國外使用或者將國外的機(jī)器帶到國內(nèi)使用,確認(rèn)相應(yīng)電氣要求后,需要購買相應(yīng)的轉(zhuǎn)換器連接才能使用,在使用前要將冰淇淋機(jī)的接線連接上三項(xiàng)插頭,或者直接連接到空氣開關(guān)上。在選擇連接插頭時要注意冰淇淋機(jī)的額定輸入功率是多少,一般2.2KW以下的機(jī)器使用10安培的插頭(10A插頭)即可,2.2KW-3.5KW的使用16安培的插頭(16A插頭),那么相應(yīng)的請插座要選用10A或者16A的插座,如果插座和插頭不匹配會無法連接上去的,如果使用低于額定電流要求的電源接線則有可能導(dǎo)致電源線發(fā)熱或短路,如果您對用電方面不是很懂就找個電工師傅幫忙接一下就OK了。另外對于使用380V電源的冰淇淋機(jī)要單獨(dú)接線,購買前請確認(rèn)您的使用場所可以滿足接線要求。
折疊注意事項(xiàng)
A:粉料與水的比例一定要標(biāo)準(zhǔn),水多則會造成機(jī)器攪拌器、皮帶損壞、噪聲增大。水少則會在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)冰淇淋不能成型。
B:進(jìn)入機(jī)器的漿料溫度3-35℃,溫度太低、太高都會影響機(jī)器的正常使用。
C:隔天冷藏過的剩余漿料,不能直接放入機(jī)器內(nèi)制作,要與新料摻和使用。
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