甜點(diǎn)面包深受年輕人的喜愛,好chi是打動(dòng)年輕人的味蕾基本的需求,烘焙醬料起到舉足輕重的分量。烘焙餡料主要分為兩大類:一類是烘焙成型后注心或頂飾,如:泡芙,蛋糕卷;另一類是烤前包餡,經(jīng)高溫烘烤成型。烤前包餡可避免對(duì)成品外形的破壞,使產(chǎn)品的可塑性更強(qiáng),同時(shí)對(duì)餡料的耐溫性能提出了更高的要求。
江科出品的循環(huán)均質(zhì)型西點(diǎn)醬乳化機(jī)采用的是現(xiàn)代前沿的高剪切均質(zhì)乳化技術(shù),爪式咬合、雙向吸料結(jié)構(gòu),以及多方位的刮壁攪拌避免了物料難以吸入造成的死角和漩渦現(xiàn)象。攪拌可以無(wú)極調(diào)速,可以使攪拌與物料在瞬間形成對(duì)流,可以將預(yù)混時(shí)間大大縮短,預(yù)混效果大大改善,讓卡仕達(dá)醬西點(diǎn)醬的口感更細(xì)膩潤(rùn)滑。另外設(shè)備的剪切力更強(qiáng),從而使生產(chǎn)效率和分散乳化品質(zhì)得到充分的提高。
其物料在真空的狀態(tài)下,利用高剪切乳化機(jī)快速均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布致另一個(gè)連續(xù)相中,其利用機(jī)械帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中,每分鐘承受幾十萬(wàn)次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù),從而得到無(wú)氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)卡仕達(dá)西點(diǎn)醬料。
處理后,產(chǎn)品可完全排出,無(wú)需進(jìn)一步泵出。通過(guò)現(xiàn)代化觸摸屏控制處理,電氣控制可根據(jù)需要延長(zhǎng),蛋黃醬沙拉醬產(chǎn)品的質(zhì)量。
無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司為所出售的循環(huán)均質(zhì)型西點(diǎn)醬乳化機(jī)供現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試服務(wù),一經(jīng)驗(yàn)收合格自驗(yàn)收之日起非人為損壞的本公司設(shè)備提供12個(gè)月保修,部分機(jī)型提供15個(gè)月保修,易損件本公司以成本價(jià)出售給客戶!公司對(duì)機(jī)器提供定期回訪保養(yǎng)工作,同時(shí)可免費(fèi)為客戶員工提供操作維護(hù)培訓(xùn)服務(wù)!公司在接到客戶報(bào)修后48小時(shí)內(nèi)安排維修人員趕赴客戶工廠提供服務(wù)!