素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年名店—杭州知味觀,由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街—延安路,西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖,是國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華、中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè),是杭城度的餐飲企業(yè)之一,2012年獲得。杭州知味觀是杭州飲食服務(wù)集團(tuán)下屬大型現(xiàn)代化餐飲企業(yè),知味觀鑒借國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn),走集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化和連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展之路,使企業(yè)經(jīng)營(yíng)得到了持續(xù)發(fā)展。知味觀已在上海及杭城周邊地區(qū)開設(shè)各類連鎖店近80余家,并擁有一個(gè)建筑面積4000余平方米的連鎖配送中心以及一個(gè)面積達(dá)28000多平方米的現(xiàn)代化大型食品工廠。知味觀正以名店品牌,實(shí)施餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)企業(yè)滾動(dòng)式的發(fā)展。
知味觀總店位于杭州仁和路83號(hào),營(yíng)業(yè)面積達(dá)11000多平方米,與2012年投入近億元從新改造裝修,寬敞明亮的餐廳、風(fēng)格迥異的包廂、金碧輝煌的大宴會(huì)廳和極富異國(guó)情調(diào)的小亭風(fēng)情廳為賓客提供了怡人的就餐環(huán)境。