冰糖雪梨是一道常見的漢族名點(diǎn),以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成。冰糖雪梨具生津、清熱化痰之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。冰糖,雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮,止咳潤(rùn)肺效果更明顯。
冰糖雪梨的功效與作用
冰糖雪梨能清熱止咳,適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。
冰糖雪梨有滋陰潤(rùn)肺,養(yǎng)胃生津的功效。對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺。
冰糖雪梨具有甘甜可口,生津養(yǎng)胃,和中止咳的功效,對(duì)于因胃陰不足,脾虛失和而見呃逆患者,可見顯效,對(duì)口燥食少,大便不暢者起到作用?擅客盹嬘,數(shù)日。
冰糖燉梨有消痰降火、潤(rùn)肺涼心的功效。如果您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人、痰多等癥狀,就可以做一碗冰糖燉梨,幫助止咳、潤(rùn)肺、潤(rùn)喉。
對(duì)于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說,可以每天做一次冰糖燉梨,一次吃半個(gè)梨子,一天分兩次吃。
冰糖燉梨,不僅可祛痰熱,療,滋陰潤(rùn)肺,而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用,歌唱家和廣播員宜常服之。
冰糖雪梨的做法
方法一
1. 將鴨梨洗凈,去皮。
2. 去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感。
3. 將處理好的梨,切成滾刀塊。
4. 鍋中加入適量水,燒至快開時(shí),將冰糖放進(jìn)去,小火加熱至冰糖融化。
5. 冰糖化完后,把梨塊放進(jìn)去。
6. 大火煮開后,改為小火熬煮15分鐘左右即可。
方法二
1、雪梨1個(gè),洗凈削皮切開去核。
2、梨心部分放入少許川貝粉,用牙簽固定。
3、將雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分鐘即可。
方法三
將雪梨去皮,用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊,加瓊珍靈芝10克,加冰糖少許、清開水適量,慢火煮半個(gè)小時(shí)即可。
聲明:以上價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò),出于傳遞更多信息之目的,僅供參考。