白糖楊梅是經(jīng)過(guò)選料→浸礬→燙漂→漂洗→曬制→糖腌→篤砂→曬制→擦揉→過(guò)篩→曬制→包裝→成品，制作而成的食物。
1. 楊梅在鹽水中浸泡三小時(shí)，洗干凈
2. 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入楊梅
3. 煮至水再次沸騰，楊梅變軟即可撈出
4. 撈出楊梅后紅色的水……
5. 瀝干水分
6. 將楊梅放在陽(yáng)光下晾曬，分多次加入白糖，蓋上蒸籠布，防止蒼蠅飛上去
7. 楊梅曬干水分后即可裝瓶
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