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發(fā)布者:潔潔 更新時(shí)間:2016-02-23 瀏覽量:1622

草莓湯圓

三全公司推出的新品,紅艷艷的草莓餡,是更好的視覺享受;酸甜的味道,挑戰(zhàn)你挑剔的味蕾。濃厚的草莓味道讓人感覺繁花似錦的氣息,相對于傳統(tǒng)的黑芝麻、花生、五仁等餡料,是的顛覆傳統(tǒng)。

草莓湯圓的做法

食材

主料

100g糯米粉

配料

適量溫水

適量草莓果醬

制作步驟

1\糯米粉倒入小盆。

2\加入溫水(溫水加入才能使糯米面團(tuán)有黏度,不易散),用筷子攪拌。

3\和成面團(tuán),用保險(xiǎn)袋或者保鮮膜包起來,靜置醒發(fā)。時(shí)間長點(diǎn)才好。(我和的面比較軟,感覺軟了才好黏合,不過軟了也是一放就扁了。)

4\取一小塊面團(tuán),搓成細(xì)條,對折,再次搓成條,反復(fù)幾次,搓成長條。

用刀切成小劑子,用手按壓成小圓餅。

5\用筷子取草莓醬,放在面餅上。

6\將其收口,用掌心搓成圓球。盡量不要粘粉,濕濕的才好將其融合,不留痕跡搓圓。

7\搓圓之后,再搓上干糯米粉,即可。

8\依次全部完成。

9\鍋內(nèi)燒開水,將湯圓放入,用鏟子輕輕攪動(dòng),防止湯圓粘底。中火燒開,慢慢煮至湯圓漂浮即可。

小貼士

1、和面時(shí)用溫水,是溫度稍高,80度左右。溫水和面面團(tuán)的粘度高,好操作。

2、一次不要放太多草莓醬,不然容易露餡。

3、水開了之后再下湯圓,放進(jìn)去之后用鏟子輕輕攪動(dòng),防止湯圓粘底。(我娘家做黑芝麻餡的,涼水下鍋,結(jié)果裂了半數(shù),媽媽逮到機(jī)會(huì)用力嘮叨我,因?yàn)樗龍?jiān)持說是開水下鍋)

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