冬瓜子的藥用價值
免疫促進(jìn)作用
冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內(nèi)液為B細(xì)胞致絲裂劑，有PBA（無性系B細(xì)胞 劑）活性及佐劑活性，使PFC（寬斑形成細(xì)胞）數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用。
對胰蛋白酶的抑制作用
從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。
保健、抗衰老。
冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
利濕
冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，等癥。
冬瓜子的功效與作用
冬瓜子種子含皂甙0.68％、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasa ccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62.3％，油酸21.9％，飽和脂肪酸15.6％ ，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。
冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，等癥。
冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中 的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤；另外冬瓜子還可以促進(jìn)人體的免疫功能。
干燥種子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，長1厘米左右，寬約6毫米。外皮黃白色，有時有裂紋，一端純圓，另一端尖，有2個小突起，其一較 小者為種臍；另一突起較大，上有一明顯的珠孔。邊緣光滑（單邊冬瓜子）或兩面邊緣均有一環(huán)形的邊（雙邊冬瓜子）。剝?nèi)シN皮后，可見乳白色的 種仁，有油性。氣微，味微甜。以白色、粒飽滿、無雜質(zhì)者為佳。
冬瓜子能吃嗎
冬瓜子是可以吃的，冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子曬干而成。呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，剝?nèi)シN皮后，可 見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。
冬瓜子是一味中藥，能潤肺，化痰，消癰，利水，，美容，它可以炒著吃，只是因為香味不如南瓜籽、西瓜籽、葵瓜子；再者冬瓜子產(chǎn)量較 小。
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