吊死干（樹(shù)上干杏，吊死干杏）俗稱小金果，新疆特產(chǎn)，是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏。因其熟后不落，成熟于樹(shù)上的鮮杏受夏季炎熱氣候的蒸騰，受干燥季風(fēng)的吹拂，慢慢于樹(shù)上自然風(fēng)干。遠(yuǎn)望之處，成片的杏子風(fēng)干于樹(shù)，隨風(fēng)搖曳，樹(shù)影沉甸，蔚為奇觀，在樹(shù)上風(fēng)干而得名。此杏風(fēng)味獨(dú)特，純美甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。杏核極薄，輕嗑即食，香甜無(wú)比。
吊死杏干與杏干有什么不同
吊死干，這個(gè)是樹(shù)上自然風(fēng)干的。塞外江南伊犁產(chǎn)的為正宗，不過(guò)產(chǎn)量低，價(jià)格相對(duì)較高，但是天然地道，品質(zhì)更佳。
杏干，杏子的成熟期比較短，一旦熟了如果果農(nóng)不能及時(shí)賣(mài)出，就把它自然陰干了，這樣就成曬干了的杏干了。產(chǎn)量很大，當(dāng)然價(jià)格也便宜些。不管是哪種杏干一次都不要多食。
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