缸鴨狗榴蓮湯圓采用泰國進口榴蓮制成餡，將墨魚汁與水磨糯米粉融合制成皮，糯米皮采用水磨工藝，經(jīng)過細磨，布袋瀝干。榴蓮的味道變得清香可口。
三更四更半夜頭，要吃湯團缸鴨狗。
一碗落肚勿肯走，兩碗三碗上癮頭。
一摸銅鈿還勿夠，脫落布衫當押頭。
這段不少老寧波人耳熟能詳?shù)乃渍Z，說的就是這家百年的歷史。
從城隍廟街口一家無名的露天小攤，一步一步發(fā)展到眾人爭相品嘗的品牌。
獨門秘技—阿狗六道
三分味道七分手藝
選材、浸泡、磨漿、壓榨、制餡、包制
這六道傳統(tǒng)技藝仍一直在缸鴨狗傳承
選材：阿狗家的糯米精選于素有“谷物倉庫”之稱的黑龍江五常，豬板油來自浙江仙居土豬板油
浸泡：將糯米浸泡數(shù)日，使糯米吃透水份更易于碾磨
磨漿：用傳統(tǒng)石磨磨漿
壓榨：磨好的米漿用布袋裝起吊一晚或架在桌板上用重物壓榨
制餡：制餡時，黑芝麻和豬板油需要按比例調(diào)和
成型：用手搓成核桃大小的丸
對這就是網(wǎng)紅缸鴨狗榴蓮湯圓
缸鴨狗榴蓮湯圓 320g （16只）價格：35.9元
聲明：以上價格來源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。