桂圓蓮子羹是以桂圓肉為主要食材制成的一道美食。多用于冬季養(yǎng)生食譜、小兒遺尿食譜、夜尿多食譜、食譜、神經(jīng)衰弱食譜等各類食譜中。
桂圓蓮子羹的做法
所需食材
主料：桂圓肉100克 蓮子200克
調(diào)料：冰糖100克 白砂糖50克 淀粉（玉米）20克
制作方法
1. 將桂圓肉加入冷水中洗凈，塊大的撕成兩半，撈出，瀝干水分；
2. 鮮蓮子剝?nèi)ゾG皮，嫩皮，去蓮心，洗凈；
3. 蓮子放在沸水鍋中氽透，撈出倒入冷水中；
4. 鍋內(nèi)加入適量冷水，加入白糖和冰糖，燒沸；
5. 撇去浮沫，把桂圓肉和蓮子放入鍋內(nèi)，用濕淀粉勾稀芡；
6. 燒沸以后盛入大碗中即成。
桂圓蓮子羹廠家
廣東汕頭市旺味食品有限公司
廣西南方黑芝麻食品股份有限公司
桂林名士威食品有限公司
南京辰旺食品有限公司
江蘇南通真德食品有限公司
嘉善利嘉食品有限公司
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