黑糯米八寶粥是一道傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，臘八節(jié)節(jié)日食品。以黑糯米為主要材料熬制而成的粥。把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，即可。
黑糯米八寶粥的做法
原料：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓
調(diào)料：冰糖
做法：
1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，即可。粗糧干果——“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小腸的消化，為下腸道保有所需的營養(yǎng)原料。更何況多種原料混合在一起能更好地發(fā)揮營養(yǎng)成分的互補(bǔ)，提高混合食物的整體營養(yǎng)價(jià)值，所以有一個(gè)說法是“常食八寶粥，活到九十九”，別不信吶。
黑糯米八寶粥的功效與作用
腎臟喜好黑色食物。含有黑色元素的食物，可以臟，補(bǔ)精，讓頭發(fā)保持黑亮，減少白發(fā)的能看得見的直觀的作用。黑糯米的黑色素稍微容易掉色，這是正常的現(xiàn)象。
黑糯米屬于糙米，其含有的各類營養(yǎng)物質(zhì)，比其他同類米要，要高，甚至比白糯米也高出一些。很適合產(chǎn)婦在生產(chǎn)后食用，既給產(chǎn)婦補(bǔ)氣恢復(fù)體力，也增加乳汁的分泌。
黑糯米不容易短時(shí)間內(nèi)煮熟，米質(zhì)比較硬朗。黑糯米多以煮粥的形式被我們進(jìn)食。為了縮短熬熬制的時(shí)間，可以，先用水洗凈黑糯米后，放入莫過米的足夠水，放置泡上一兩個(gè)小時(shí)，可也節(jié)約三分之一火力來熬粥。
黑糯米好吃，但是腸胃功能不太好的人，對(duì)于其消化好吸收效果不好。黑糯米容易產(chǎn)生積食。因此，黑糯米的飯不要放在晚上熬制，如果非要在晚上吃，也不要吃的太晚，給胃部有一定的消化時(shí)間后，再去休息睡覺。
喜歡面食和主食的人有口福了。黑糯米面可以用來蒸成各種花樣的主食，既方便我們的胃口吸收，又改善造型調(diào)動(dòng)我們的味覺，同時(shí)，還方便攜帶，帶到單位吃個(gè)便當(dāng)之類的，一舉三得。
黑糯米食物雖好，但是不能在飲酒后食用。因?yàn)楹谂疵讜?huì)和酒精在體內(nèi)作用，產(chǎn)生對(duì)我們身體不良反應(yīng)---那就是醉酒不容易清醒。如果想讓誰喝酒后難受不醒，就給他再來一碗黑糯米粥吧。
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