花生牛軋?zhí)且徽f是在1441年在在意大利克雷莫納發(fā)明的。在一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。
另有一說為明朝舉人商輅（依明史正統(tǒng)十年會試、殿試皆中舉）為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋?zhí)牵髞硪驗榘烟悄蟪膳５哪訉嵲诓蝗菀�，而且生產(chǎn)速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣出售。其后有外國傳教士將花生牛軋?zhí)橇鱾髦廖鞣�，始成為外國至受歡迎的糖果之一。
還有一說花生牛軋?zhí)鞘鞘周姈|征帶回的戰(zhàn)利品。數(shù)百年來，花生牛軋?zhí)菑臇|方飄蕩到西方，再從西方紅回東方。花生牛軋?zhí)窃跀?shù)百年前的法國點心界占有一席之地，法國國王路易十五拜訪西班牙皇室，不是帶著黃金或珠寶，而是帶了42公斤的牛軋?zhí)�，足以證明花生牛軋?zhí)窃诋敃r的價值。法國人在11、12世紀十字軍出征時，從東方帶回花生牛軋?zhí)?，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法國人決定再加入開心果、杏仁和櫻桃�？煽诘幕ㄉ＼�?zhí)�，很快在法國掀起一陣熱潮，南法的城市，每年都要生產(chǎn)2000公噸的牛糖，是生產(chǎn)量的城市。
花生牛軋?zhí)堑闹饕煞质翘妓衔�，提供給人體能量，但對特定消費者來說，尤其是兒童，過多食用糖果會造成人體內(nèi)能量積累，影響正常食欲。
消費者在選購糖果時，應(yīng)注意以下幾點：
1、包裝印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標注內(nèi)容不全，未標注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，不要購買。
2、糖果的色澤應(yīng)正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味；糖果的外形應(yīng)端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形；糖果應(yīng)無肉眼可見的雜質(zhì)。
3、要選購不超過生產(chǎn)日期的、包裝完整的產(chǎn)品。一些含乳制品的糖果如果超過保質(zhì)期容易發(fā)生變質(zhì)，外觀上會發(fā)黃，口感上會有異味。
嘉士柏花生牛軋?zhí)?00g 13.00
嘉士柏花生牛軋?zhí)?68g 12.50
日光巖花生牛軋?zhí)?80g*3包 38.00
老太陽堂花生牛軋?zhí)?00g 29.00
淘豆花生牛軋?zhí)?250g/袋 16.80
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