說起水餃，無論是南方或北方人，都不會陌生，隨著生活水平的提高，水餃已經(jīng)成為百姓很常見的一種美食。說起水餃，大多數(shù)人腦海中就會出現(xiàn)豬肉餡類的水餃，而這一品類，也成為水餃的代名詞。近年來，除了豬肉餡料的水餃之外，牛肉餡水餃也受到消費者歡迎。同樣在全民崇尚健康消費的時代，純素水餃、野菜水餃、黑豬肉水餃也漸漸進入到消費者眼中，并且開始被消費者接受。
當然，隨著水餃市場細分越來越精細，海鮮水餃也開始從沿海地區(qū)向地區(qū)流行起來。說起海鮮，在大多數(shù)人眼里都是食材，價格一定很貴。但是，隨著年輕消費群體的崛起，很多消費者的理念已經(jīng)有所改變，加之我國冷鏈運輸?shù)牟粩喟l(fā)展，使得海鮮類產(chǎn)品從沿海地區(qū)一路暢通，進入了市場。于是乎，海鮮水餃誕生了。
唐山市華玉食品有限公司（以下簡稱華玉食品）推出的海鮮水餃爆紅市場，就是典型的代表。其重裝升級的“鮮入為煮”系列海鮮水餃，注重食材，講究工藝，可以說給海鮮水餃重新樹立了標桿，剛剛上市不久，就受到各地凍品經(jīng)銷商的熱捧。
與目前市場上的同類產(chǎn)品不同，華玉家“鮮入為煮”系列無論是從食材的選擇上，還是加工的工藝上，都在常規(guī)海鮮水餃基礎(chǔ)上進行了一次大升級，主要食材均采用行業(yè)標準，重新定義了海鮮水餃這一細分類別的產(chǎn)品標準�！磅r入為煮”系列水餃采用的蝦仁均為緬甸進口蝦仁，經(jīng)過人工嚴格挑選，對每粒蝦仁的個頭都有著明確要求。鮮貝選用的是從俄羅斯進口的蝦夷扇貝，海參來自大連灣產(chǎn)區(qū)。所有海鮮均無處理，保證了原有食材的營養(yǎng)價值和原生風味。
華玉水餃的面粉統(tǒng)一選用的是中糧集團的鵬泰餃子專用面粉，在和面環(huán)節(jié)不添加任何面粉改良劑，保證食用時面皮口感軟硬適中，更有面香味。豬肉均選用新鮮的冷鮮肉，不添加任何大豆蛋白，可以保證餃子餡的湯汁含量。還有蔬菜的供應(yīng)主要來自合作社的定制蔬菜，不打農(nóng)藥，不上化肥，無公害，更天然。
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