紅棗蓮子羹是由紅棗為主要食材做成的一道美食，屬于甜品。
紅棗蓮子羹的做法
做法一
1、紅棗洗凈，浸泡水中；
2、紅蓮用沸水沖下，趕緊去皮；
3、浸泡后去掉蓮心；
4、鍋中放水，先煮蓮子，因?yàn)樯徸硬蝗菀资欤?/p>
5、待蓮子稍稍開花，加上紅棗一起煮，至熟。喜歡甜的人，吃的時(shí)候還可以加點(diǎn)糖。
做法二
1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。
2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3.待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。
做法三
1.蓮子，銀耳浸泡12小時(shí)。銀耳泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié)。用手撕碎。紅棗、枸杞洗凈
2.蓮子、銀耳、冰糖放入鍋中，熬半小時(shí)左右，銀耳略粘稠時(shí)，放入紅棗和枸杞，煮10分鐘左右。
做法四
紅棗和蓮子洗凈煮爛，加冰糖，蒸為羹。
做法五
1、將銀耳用涼水沖洗干凈，放入碗中用溫水浸泡30分鐘，待銀耳漲發(fā)以后，去蒂用手撕成小塊待用；
2、紅棗去核，用水洗凈，蓮子去芯，用水洗凈，用水浸泡30；
3、在燉鍋中注入足夠多的水，約3倍，燒開后放入銀耳、紅棗、蓮子，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)（一定要是很小的火，并且要隨時(shí)觀察，防止溢出），至銀耳變軟變粘稠；
4、加入適量冰糖溶化即可。
紅棗蓮子羹的功效
紅棗蓮子羹有健脾，養(yǎng)顏，促進(jìn)消化等功能，含有的一些成分其效果通常是不能比擬的。比如豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；紅棗富含鈣和鐵，對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松。對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
紅棗蓮子羹廠家
汕頭市五谷合源食品有限公司
廣西凱欣食品有限公司
鄭州慶文食品有限公司
南京濱江天鵬食品有限公司
南京王氏食品有限公司
天芝元食品有限公司
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