韭菜蝦仁水餃的做法
食材明細
韭菜適量蝦仁適量肉餡適量面適量紫菜適量
蝦皮適量蔥適量姜適量五香粉適量姜粉適量
雞精適量料酒適量鹽適量香油少許醬油適量油
適量醋少許
制作步驟
1面盆里放面粉、水和面。這個大家都會吧？就不細說了。
2面團放案板上，準備搟餃子皮。
3搟好的餃子皮。也可以買現(xiàn)成的。
4韭菜洗凈、切碎。
5肉餡備用。
6蝦仁洗凈備用，如果太大，就切一下。
7這些是做餃子餡所需的調(diào)料：五香粉、姜粉、雞精、料酒、鹽、香油、醬油、油。
8先把肉餡和蝦仁一同放到盆中，放入料酒、醬油攪拌。
9后放韭菜，然后放入五香粉、姜粉、雞精、香油、油、快包時放入鹽。（鹽別放太早，以免出湯。）
10包好的餃子。大家都會哈，不寫怎么包了。
11將餃子煮熟。
12煮熟的餃子過涼水。
13現(xiàn)在開始做湯。所需原料：紫菜、蝦皮。
14蔥姜切好。
15紫菜切碎。
16鍋放底油，油熱后放入蔥姜熗鍋。然后加水，放入紫菜和蝦皮，再放入雞精、鹽調(diào)味。
17把做好的湯盛入碗中，再把餃子也盛入碗中，同時可以加點香菜、香蔥碎點綴，不喜歡油膩的親，可以滴幾滴醋，特別香的水餃就做好了。
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