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發(fā)布者:小禹 更新時間:2015-11-06 瀏覽量:1867

金糕條

金糕又名京糕、山楂糕,是一道漢族特色糕點。它以山楂為主料,佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切塊吃之外,還可撒上白糖,或與梨絲拌著吃,酸甜綿軟,味美可口。

金糕條做法

1.用清水將紅果洗凈,放入銅鍋中,注入清水,上火煮10分鐘后,撈出紅果擦過細羅,去掉皮和籽,和桂花醬一起放入盆中備用。

2.將150克清水注入銅鍋中,加入白糖,上火燒開,熬15分鐘即可。同時將淀粉放入另一銅鍋中,注入50克清水,上火燒開至淀粉溶化。

3.將熬好的糖水倒入盛有紅果的盆中,趁熱急速朝一個方向攪拌均勻,再倒入化開的淀粉水,再攪拌均勻。然后倒入一個7分高的長方形鐵模中攤平,蓋上一張薄油紙。晾涼后切成5分見方的塊,碼在盤中即可。

金糕條熱量

100g所含熱量需要打籃球53.7分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.60克;核黃素0.08克;鈉192.10克;鋅0.41克;磷18.00克;蛋白質(zhì)0.60克;鐵6.30克;維生素E4.54克;煙酸0.30克。

金糕條怎么樣

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