芥末青豆好吃嗎
吃起來(lái)有點(diǎn)微辣，清涼的感覺(jué)，角到嘴里有種清香的感覺(jué)，口感還不錯(cuò)！
1.開(kāi)胃可口
芥末青豆美味可口，口感香脆，可增加食欲。
2.健腦
芥末青豆含有豐富的大豆磷脂，具有健腦、的功效。
烹調(diào)方法
自制芥末青豆時(shí) ，將青豆洗凈，加入沸水中煮熟后撈出瀝干水，再加入味精、醋、精鹽和鮮湯調(diào)勻，加上芥末糊調(diào)勻即可。
烹調(diào)芥末青豆時(shí)掌握好火候，可保持青豆的顏色不變。
芥末青豆的做法
制 作：15分鐘準(zhǔn)備廚具：煮鍋烹飪方式：煮
準(zhǔn)備材料青豆：150克芥末糊：10克醋：10毫升精鹽：4克味精：0.5克冷的鮮湯：12毫升？ 這道菜屬于獨(dú)特的芥末味，咸酸沖鼻但是很清爽。是適合夏季下酒的涼拌菜。制作步驟（2）
1、將青豆洗干凈，放入沸水中煮熟撈出，瀝干水分裝入凹盤內(nèi)待用。
2、用鮮湯、味精、醋、精鹽調(diào)勻，再加上芥末糊調(diào)勻，淋在煮好的青豆上，攪拌均勻即食用。
在煮青豆時(shí)要掌握好火候，這樣才能保持青豆顏色青綠不變。
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