荊條蜜是荊條花蜂蜜的簡(jiǎn)稱，也叫荊花蜜。是四大名蜜之一（荊條蜜、棗花蜜、槐花蜜、荔枝蜜）；也是我國(guó)大宗蜜源中每年穩(wěn)收的蜜品之一。不僅是理想的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，而且可以止咳潤(rùn)肺、健胃通便、防暑清心，并有補(bǔ)身、之功效。
荊條蜜特點(diǎn)
荊條蜜的蜜源為荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜較多。每逢荊條開花季節(jié)，每群蜂可產(chǎn)蜜15~20公斤。其蜜色澤艷，呈半透明琥珀?duì)�；結(jié)晶細(xì)膩乳白，氣味芬芳，口感甜而不膩，濃度為41度~42度。蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度為2.13%、酶度為179%、含糖量為0.27%,并含有10余種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)酸等。荊條蜜呈淺琥珀色，透明度較低，氣味清香，口感甜潤(rùn)、微酸，易結(jié)晶，結(jié)晶后細(xì)膩乳白色，久置后色澤加重。
荊條蜜的功效與作用
1.喝荊條蜜可以起到圓潤(rùn)通便的作用，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是非常好的。
2.荊條蜜中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而這些物質(zhì)對(duì)于身體調(diào)節(jié)方面與防御方面都是非常有好處的，可以多種疾病，使得患者開心生活。
3.喝荊條蜜可以起到美白的效果，但是要長(zhǎng)期堅(jiān)持喝功效才明顯的，如果是一次半次，那效果不會(huì)很明顯。
3.對(duì)于長(zhǎng)期咳嗽的患者，食用荊條蜜也是對(duì)咳嗽非常有幫助的，可以使用你的咳嗽得到有效的制止，讓你的生活質(zhì)量更好。
4.喝荊條蜜可以保證睡眠的質(zhì)量，對(duì)于疲勞的是非常有效果的，可以緩解現(xiàn)代的我生活壓力。
5.如果是小孩子喝，那可以開發(fā)大腦的智力，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)也可以起到延長(zhǎng)壽命與增強(qiáng)記憶力等作用。
荊條蜜沖水的方法
1.首先要把燒開的開水，放涼成30到40度的溫度。
2.找來(lái)一個(gè)杯子，然后加入適量的荊條蜜，然后加入適量的溫水。
3.用勺子或筷子攪拌均勻后就可以喝了，如果是美白的，那每天早上與晚上各喝一杯就好了。
荊條蜜蜜源
荊條蜜的蜜源為荊條花，荊條是一種灌木。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵、黃荊條，馬鞭草科。落葉灌木。掌狀復(fù)葉，小葉邊緣有缺刻狀鋸齒；圓錐花序，花籃紫色，核果。一般生長(zhǎng)在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土層深厚、土質(zhì)肥沃、水分充足處生長(zhǎng)更好，流蜜較多。
荊條蜜禁忌
1、蜂蜜不可與韭菜，大蔥，鯽魚，豆腐，洋蔥同食。
2、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至40攝氏度以上，否則活性酶會(huì)被高溫殺死，破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
荊條蜜--常見(jiàn)問(wèn)題
荊條蜜含有較多的葡萄糖，所以容易結(jié)晶。
結(jié)晶實(shí)質(zhì)上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現(xiàn)象和過(guò)程。從分子論的觀點(diǎn)來(lái)看，在蜂蜜里葡萄糖分子本來(lái)是毫無(wú)秩序地運(yùn)動(dòng)著的，但蜂蜜里葡萄糖超過(guò)它的溶解度，成為過(guò)飽和溶液時(shí)，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里開始有規(guī)則地運(yùn)動(dòng)、排列起來(lái)，形成一個(gè)微小的結(jié)晶核，成為一個(gè)結(jié)晶的中心，更多的葡萄糖分子有規(guī)則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜里分離出來(lái)，這就是蜂蜜結(jié)晶。如果你家購(gòu)買的蜂蜜結(jié)晶是不用過(guò)多的擔(dān)心的，只是冰和水2種不同的表現(xiàn)形式罷了，但有些不法分子在蜂蜜中加了糖也會(huì)結(jié)晶的，此時(shí)用手捻一下，如果蜂蜜結(jié)晶發(fā)硬，擱手則是加了糖的加工蜂蜜。
結(jié)晶后處理辦法：
1、把結(jié)晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡
,但要注意熱水溫度必須低于50攝氏度，因?yàn)闇囟冗^(guò)高會(huì)使蜂蜜中的酶失活，維生素?fù)p失。
2、可連瓶子一起，放入冷水鍋內(nèi)慢慢加熱。當(dāng)水溫達(dá)到50-60度時(shí)，沉淀物就會(huì)自然融化，而且不會(huì)再沉淀。
3、放置到夏天自然化開。
荊條蜜價(jià)格
荊花蜂蜜白荊條蜜農(nóng)家自產(chǎn)土蜂蜜：42元
荊條蜜20157桶裝20kg野生成熟蜂蜜41.6波美度荊花蜂蜜：24元
荊條蜜保存
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過(guò)程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶塑料桶等容器來(lái)貯存蜂蜜。蜂蜜在貯存過(guò)程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等）或不衛(wèi)生的物品（如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存）。蜂蜜的保存期國(guó)家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
荊條蜜的服用量
服用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天服用60~100克較為適宜，多不可超過(guò)200克，分早、中、晚三次服用。以較大劑量為例，早晨30-60克；中午40-80克；晚上30-60克。兒童每日服用30克較好，可分多次以溫水沖服為宜。用于時(shí)，2個(gè)月為一個(gè)療程，即可收到顯著效果。服用量的大小，主要區(qū)別于服蜜目的及需要。正常情況下，用于時(shí)用量稍大一點(diǎn)，保健時(shí)用量適當(dāng)小一點(diǎn)。同時(shí)還需根據(jù)每個(gè)人的身體實(shí)際靈活掌握，如用量過(guò)小則達(dá)不到相應(yīng)的效果，用量過(guò)大也沒(méi)有必要，需因人酌情而定。
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