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發(fā)布者:雅瓊 更新時(shí)間:2015-10-21 瀏覽量:309

椒鹽餅干

椒鹽餅干的做法

1、將花椒烘干后,用搟面杖碾碎成粉;

2、酵母溶于水,靜置五分鐘。在低筋面粉中依次加入小蘇打,鹽,花椒粉,軟化的黃油;

3、倒入酵母溶液,用手揉成一個(gè)均勻的面團(tuán),用保鮮膜包裹靜置30分鐘;

4、將油酥材料也混合均勻和出一個(gè)面團(tuán);

5、將靜置好的外皮按扁,搟成薄片;

6、然后四折,就像疊被子一樣;

7、重新?lián){成薄片,把四邊都向中間折起,再搟開;

8、將油酥放在外皮中間,用搟面杖將油酥搟開,用外皮將其包住壓緊;

9、搟成薄片,重復(fù)7-8步;

10、搟成厚度越0.2CM的長方形,切去邊角,并立刻用叉子在上面刺上均勻的小孔;

11、分割成均勻的正方形,排入烤盤,放烤箱進(jìn)行發(fā)酵;

12、發(fā)酵至餅干稍變厚即可開始烘焙,175度,15分鐘左右,烤到表面微黃即可。

椒鹽餅干怎么樣

椒鹽餅干價(jià)格

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