卡布奇諾（Cappuccino）--20世紀(jì)初，意大利人阿奇加夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同時(shí)，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡�？ú计嬷Z是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶，此時(shí)咖啡的顏色就象圣芳濟(jì)教會(huì)修士所穿的深褐色道袍的顏色，而咖啡上方尖尖的奶泡就像修士頭上的小尖帽，即用修士的服飾名稱Cappuccino來(lái)命名。
卡布奇諾咖啡的功效與作用
卡布奇諾，味道甜中帶苦，卻又始終如一的味道。預(yù)示著，等待就是甜中帶苦，懷著忠實(shí)的真心，不會(huì)變心的等待。有人說(shuō)卡布其諾就像愛(ài)情一樣，甘苦并存，之后卻又回味無(wú)窮。奶油泡沫和咖啡就像是兩種不同性格的人相互在磨合，直至消融。
馥郁，誘人的香氣，清新而令人陶醉，清晨起床后喝一杯醒腦，白天工作時(shí)喝一口美味的卡布奇諾咖啡的好處：
1、降低甘油三酯，開胃促食，加速脂肪代謝，脂肪�？梢源龠M(jìn)身體的代謝機(jī)能，提高消化器官功能，還能協(xié)助將腸道內(nèi)過(guò)多的糖、脂肪、毒素排出體外，降脂效果明顯。
2、提神醒腦，疲勞，卡布奇諾有著香醇可口的味道，飲用的同時(shí)使人精神振奮，提高身體機(jī)能。
3、咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能和消化器官，能有效，切斷了體內(nèi)積累毒素的源頭，減少痘痘和斑點(diǎn)的形成，成為大多數(shù)女性在咖啡店必點(diǎn)的咖啡飲品之一。
4、美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡的人，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%.由于咖啡因能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇。卡布奇諾作為咖啡的一員，也具有以上功效。
飲用卡布奇諾咖啡的注意事項(xiàng)
卡布奇諾咖啡在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質(zhì)量在牛奶和泡沫下會(huì)看不太出來(lái)，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經(jīng)過(guò)部分脫脂的牛奶倒入一只壺中，然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣，并且讓牛奶不經(jīng)過(guò)燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應(yīng)該是溫?zé)岬牟蝗坏谷氲呐Ｄ膛菽瓡?huì)散開。平時(shí)可以將這些杯子放在咖啡機(jī)的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面，自然形成了一層，就好像把下面的咖啡包了起來(lái)。注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，打過(guò)奶泡的熱牛奶倒至八分滿。
卡布奇諾可以干喝也可以濕喝。所謂干卡布奇諾（DryCappuccino）是指奶泡較多，牛奶較少的調(diào)理法，喝起來(lái)咖啡味濃過(guò)奶香，適合重口味者飲用。至于濕卡布奇諾（WetCappuccino）則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過(guò)濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。濕卡布奇諾的風(fēng)味和時(shí)下流行的拿鐵差不多。一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來(lái)得重，如果您是重口味不妨點(diǎn)卡布奇諾或干卡布奇諾，您如果不習(xí)慣濃嗆的咖啡味，可以點(diǎn)拿鐵咖啡或濕卡布奇諾。
有的朋友非常愛(ài)喝咖啡，但怕常喝會(huì)上火。我們�？吹皆S多人光點(diǎn)咖啡，這種喝咖啡的方式是不易于健康的。應(yīng)該在品咖啡時(shí)配搭一杯白水，這樣做有兩種好處：、在品咖啡前先喝一口白水，沖掉口中異味，再品才會(huì)感受到香醇。第二、由于咖啡的功能，多喝白水，提高排尿量促進(jìn)腎功能。這樣，既品味了咖啡的美味，又不必?fù)?dān)心上火，真是一舉兩得。
卡布奇諾咖啡的做法
卡布其諾由意式濃縮咖啡、熱奶和奶泡三者按照1:1:1的比例組合而成。半杯意大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，在咖啡上打上奶泡，然后再撒上巧克力粉或者肉桂粉，這樣就可以了。當(dāng)然，比較講究的是用精選肯尼亞出產(chǎn)純正咖啡豆，并用炭火焙烘而成的咖啡粉。同樣要奶泡和巧克力粉。至于巧克力粉或肉桂粉的作用，是作為裝飾之用，同時(shí)防止牛奶起皮。
1、將手動(dòng)奶泡器、拉花杯用溫水沖洗干凈。備用
2、牛奶加熱至65-70度。
3、將熱好的牛奶倒入手動(dòng)奶泡器中，上下抽動(dòng)，大概15-20下，感覺(jué)吃力并有奶泡溢出，基本就打好了。
4、將上面粗的奶泡撇出。將剩下的細(xì)膩的奶泡倒入拉花杯中，輕輕搖晃幾下，讓奶泡更加均勻。
5、將咖啡杯溫?zé)岷�，制作濃咖�?0ML.
6、將奶泡在離咖啡杯口10厘米的地方倒入咖啡杯中至8成滿。然后用勺盛出少量奶泡，按照你需要的形狀放在杯中。
7、補(bǔ)齊邊緣的地方，使奶泡大概占整個(gè)杯面的三分之二即可。
8、在離奶泡5毫米的地方擠上巧克力醬，用裱花棒畫出你喜歡的圖案。
注意事項(xiàng)：
1、用虹吸機(jī)將研磨好的咖啡豆沖泡好，迅速注入杯中。
2、趁熱撒上可可粉。注意，行動(dòng)要迅速，如果咖啡涼了，可可粉就會(huì)凝固結(jié)塊，甚至沉入杯底。
3、將牛奶注入打泡罐，上下抽動(dòng)拉桿，約半分鐘就可打出均勻的奶泡。如果家中沒(méi)有打泡罐也可用打蛋器，只不過(guò)時(shí)間稍長(zhǎng)。
4、鋪奶泡。將咖啡杯把手轉(zhuǎn)向反方向，杯體稍微往前傾斜，隨后在咖啡深處輕輕注入少量奶泡。同時(shí)，將咖啡杯緩慢放平。這樣奶泡會(huì)細(xì)致結(jié)實(shí)地鋪在咖啡表面，便于用牙簽拉花。
卡布奇諾咖啡價(jià)格
卡布奇諾咖啡只是咖啡的一種喝法，或是加工方法，它的價(jià)格根據(jù)咖啡豆的品質(zhì)而價(jià)格不一樣。豆子的質(zhì)量越好價(jià)格就越高。1-幾十美元的都有。
聲明：以上價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。