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發(fā)布者:小禹 更新時間:2015-12-17 瀏覽量:2734

康師傅酸辣牛肉面

康師傅酸辣牛肉面是康師傅旗下的一款產(chǎn)品。

康師傅酸辣牛肉面里面的醋什么牌子的

牛肉面里面的醋為香醋。

香醋是用優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)過20多道工序制成的調(diào)味品。其特點為:香味濃郁,酸甜不澀,久存不壞,為調(diào)味佳品,暢銷中外。

醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品,以含淀粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料,谷糠、稻皮等為輔料,經(jīng)過發(fā)酵釀造而成。醋在烹調(diào)中為主要的調(diào)味品之一,以酸味為主,且有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質(zhì)溶解而利于人體吸收。比較的品種有江蘇鎮(zhèn)江的香醋和山西的老陳醋等,常用于溜菜、拌菜及腥味較重的菜肴中。

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