貍便咖啡，照字面意思便是“由果子貍的糞便排泄的咖啡豆煮成的咖啡”，當(dāng)然聽起來有些難以下口，但實(shí)際過程確實(shí)是這樣。美聯(lián)社指東南亞流傳一個(gè)說法：“果子貍專揀成熟的咖啡果吃，其體內(nèi)酵素分解了咖啡果的果肉，然后排出咖啡豆。工人在收集這種咖啡豆，洗去糞便后制成一種令咖啡愛好者難以抗拒的飲料�！�
貍便咖啡制造方法
沙斯令的果子貍要被人道毀滅，但印尼有咖啡愛好者卻繼續(xù)享用一種聲稱經(jīng)由果子貍排泄出來的咖啡豆制造的“果子貍咖啡”。雖然有批評(píng)者指這種咖啡只是一種“完全未經(jīng)證實(shí)的市場(chǎng)噱頭”，但在印尼，擁有三間時(shí)尚咖啡店的蘇桑托，仍自稱售賣混合果子貍和普通咖啡豆的咖啡。他的咖啡店與其特產(chǎn)同樣名為“果子貍咖啡”。
在第二大咖啡豆種植國(guó)越南，一個(gè)名為“鼬咖啡”的品牌就聲稱含有果子貍咖啡豆；在菲律賓，“老馬尼拉咖啡屋”曾經(jīng)出售過果子貍咖啡，但數(shù)年來的供應(yīng)量逐漸下滑。該店指一些客人認(rèn)為果子貍咖啡可以激發(fā)情欲，有一種強(qiáng)烈的咖啡味道，同一般咖啡不同。
果子貍咖啡豆在市場(chǎng)上價(jià)格不菲，一些以美國(guó)為基地的網(wǎng)上供應(yīng)商開價(jià)定價(jià)每公斤325美元（約553新幣）。
世界衛(wèi)生組織懷疑果子貍與去年在爆發(fā)的沙斯有關(guān)，但雅加達(dá)的蘇桑托則聲稱，現(xiàn)時(shí)仍每月賣出一公噸果子貍咖啡豆，又說“印尼的果子貍與的不同”。
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